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2014年7月 5日 (土)

「大勝軒」

お店:「大勝軒」(秋田市八橋本町1丁目)
食したラーメン:「特製もりそば(大)」

つけめんの元祖と言われる有名店「東池袋 大勝軒」から暖簾分けしたこちらのお店、
店名もそのまま継承しています。
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メニューはこちら。食券制となっています。反射で一部見えない点はご容赦ください。
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久し振りでしたので、もちろん看板メニューの「特製もりそば」(大)をあつもりでいただきました。
ちなみに麺の量は(並)で300g、(大)は450gとなっています。
つけダレは、豚ゲンコツや煮干がベースのスープにピリ辛で甘酸っぱく仕上げられています。
しょっぱさ、甘さ、辛さ、酸っぱさのバランスが絶妙で旨みたっぷり、
後味もさっぱりしているので、450gの自家製極太麺がするするとお腹に収まっていきます。
つけ麺のつけダレは、私の中ではこの味が基本ですね。
この日も、自分の好きな美味しいつけ麺をいただくことができました。

「大勝軒/特製もりそば(大)」  850円  ◎
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