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2014年1月11日 (土)

「名代 支那そば まると本店」

お店:「名代 支那そば まると本店」(秋田市山王5丁目)
食したラーメン:「とろろ支那そば」

秋田市へ行った際に寄ったこちらのお店。
市立病院前より移転してからは、初めての訪問となります。
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メニューはこちら。基本的なところは、以前と変わりはないようです。
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今回は、青森県産の上質なとろろ昆布を使っているという「とろろ支那そば」をいただきました。
麺を「ストレート or 縮れ」「細麺 or 太麺」で選ぶことができるようですが、
特に指定せず通常の自家製縮れ細麺でオーダーです。
鶏ガラ・煮干・鰹節・野菜がベースの無化調スープは、煮干の風味が強めであっさり。
スープがしみたとろろが美味しかったですね。

「名代 支那そば まると本店/とろろ支那そば」  650円  ○
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