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2013年11月28日 (木)

「らーめん丈屋」能代店

お店:「らーめん丈屋」能代店(能代市字松長布)
食したラーメン:「丈屋らーめん塩」

先日能代方面に行った際、約半年ぶりにこちらのお店へ。
新メニューが登場し、麺も、札幌の西山製麺製から
北海道産高級小麦「春よ恋」を100%使った自家製麺に変わったようです。
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お品書きには載っているのですがまだ登場していなかった
「あっさり魚介系」のラーメンを期待していたのですが、
残念ながらまだ「近日登場!」のシールが貼られたまま…。
ということで、あまり冒険せず
前回いただいて美味しかった「丈屋らーめん塩」をいただきました。

旨辛の挽き肉入りでピリ辛に仕上げられたスープは、
こってりめながら塩味がしっかりで様々なダシが私的にはちょうどよいバランスです。
麺は表面ツルツルの平打ち中太ストレート麺。喉ごし良すぎ!
トッピングの玉子は、温泉玉子と煮玉子から選ぶことができ、
前回温玉にしたので今回は煮玉子で。煮玉子は半身でした。
こちらのお店では、塩味が自分の好みであることを再確認。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん丈屋能代店/丈屋らーめん塩」  780円   ○
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