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2013年10月 6日 (日)

「錦本店」

お店:「錦本店」(大館市釈迦内)
食したラーメン:「こってりネギ醤油」(大盛)

久し振りにこちらのお店へ。
お昼時だったこともありますが相変わらず混んでいて、
私たちはタイミング良く座ることができましたが、その後は数組待っていました。

「あきたしらかみにんにく」をどっさり使った、
一日15食限定の「旨辛ネギ味噌」にかなり心惹かれましたが、
人と会う約束があったのでその気持ちを抑え、
醤油ラーメン+ネギ+こってり(背脂)さらに大盛でオーダーです。
779

鶏ガラベースのスープは、背脂入りでコクが増していながらあっさりめの仕上がり。
さらに自家製のストレート細麺は、今の自分の好きなタイプで、
歯ごたえ・喉ごしが良くスープとの相性もバッチリ。
安定感のある確実な美味しさでした。

「錦本店/こってりネギ醤油(大盛)」  800円   ◎
780

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