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2013年9月

2013年9月28日 (土)

「福士そばや」

お店:「福士そばや」(北秋田市花園町)
食したラーメン:「中華そば(大盛)チャーシュー」

北秋田・能代方面に用事があると、どうしても寄りたくなってしまうのがこちらのお店。
今回も、しっかり寄ってきました。
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煮干し・昆布からとったスープは、脂分は無くシンプルであっさりながら、
和風ダシも味もしっかり。優しい味わいです。
このスープに相性バッチリの麺は、自家製細縮れ麺でかん水無使用です。
今、自分の好きなタイプの美味しい美味しいラーメンをいただくことができました。

「福士そばや/中華そば(大盛)チャーシュー」 800円  ◎
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2013年9月23日 (月)

「めん峯」

お店:「めん峯」(秋田市仁井田蕗見町)
食したラーメン:「中華そば」(大)

2年振りにこちらのお店へ。2年前もこの時期の訪問でした。
お昼時を少し過ぎた時間でしたが、以前なら外まで並んでいたのに、
今回もすぐ座敷に座ることができました。
近くに新しいラーメン屋さんができたりして、
この界隈も競合店が多くなっているせいでしょうか…。
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子供とシェアするために、私は「中華そば」を大盛で注文しました。
品ぞろえも御値段も2年前と変わりなしです。
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トンコツ・鶏ガラをベースに煮干しや昆布などが合わせられ、
鶏の脂も程よくあっさりしたスープは、薄口醤油と塩で味が整えられています。
煮干しの苦みなんかも感じられる深い味わいに仕上げられていますね。
麺は縮れ細麺で、スープがよくからみます。
今の私の好みからして、以前より一段階美味しくいただくことができ、
大満足の一杯でした。
トッピングに、以前はサヤインゲンがあったような気がするのですが、
無くなってしまったのかな…?

「めん峯/中華そば(大)」  650円   ◎
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「めん峯/味噌中華(大)」  750円
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2013年9月17日 (火)

「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」

お店:「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」(大館市片山町1丁目)
食したラーメン:「中華そば」「らーめん みそ」

先日、大館ポータルサイト「ケッパル」にて何気なくこちらのお店の情報を見たところ
、9月16日(月、敬老の日)に営業するとのこと。
本来、土日祝日は定休日なのですが、
9月の祝日営業を16日のみ行うとのことで、行って来たしだいです。
一週間に2度も訪問できるなんて、嬉しい限りであります。

今回は「中華そば」「らーめん みそ」の組み合わせで2杯食い。
「らーめん みそ」は絶対外せません。

魚ダシの「中華そば」も旨いなぁ…。
「らーめん みそ」も旨いなぁ…。ホント、美味しいなぁ…。

「佐藤中華そば楼/中華そば」  650円   ◎◎
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「佐藤中華そば楼/らーめん みそ」  750円   ☆
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2013年9月13日 (金)

「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」

お店:「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」(大館市片山町1丁目)
食したラーメン:「らーめん 塩」「らーめん みそ」

2か月振りにこちらのお店に行く機会がありました。
当然のように2杯食いです。
まずは半年振りの「らーめん 塩」から。主張し過ぎない塩の味わいが、
スープと麺を引き立たせています。旨い!

「佐藤中華そば楼/らーめん 塩」  650円   ◎◎
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そして2杯目はいつものように「らーめん みそ」。旨い、ホントに旨い。
語りつくしてきたので、いまはもうこれしか言うことができません。「美味い」。

「佐藤中華そば楼/らーめん みそ」  750円   ☆
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2013年9月 8日 (日)

「煮干中華 あさり」

お店:「煮干中華 あさり」(大館市川口)
食したラーメン:「肉中華そば」

しばらくご無沙汰していたところ何となくこちらのラーメンが食べたくなり、
約4か月振りの訪問です。

期間限定商品「煮干し油そば」なるものもありましたが、
やはり中華そば、しかもガッチリ食べたかったので「肉中華そば」をオーダーです。
「鶏ガラスープに煮干し、昆布、かつおであっさり仕上げた一杯」(お品書きより)ということで、
ベースは鶏ガラながら煮干も程よく感じることのできる一杯に仕上がっています。
このスープにはやはり細麺がベストでしょう。
もう少し正油の味がはっきりしていればより私好みなのですが、
満足の一杯には変わりありません。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「煮干中華 あさり/肉中華そば(並)」  700円  ◎
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