「麺屋 うまし」

お店：「麺屋 うまし」（秋田市茨島４丁目）
食したラーメン：「醤油らーめん（中）」

以前「みそ膳」だった所にリニューアルオープンしたこちらのお店。
「みそ膳」には、今から８年くらい前に一度だけ行ったことがありますが、
当時の記憶はなく…。
大館の友人がここの店主さんと知り合いだそうで、
「一度行ってみてくれ。」と言われていたので、期待を込めて行って参りました。

メニューは豊富です。

事前情報がなく迷いそうな場合は、「醤油」と決めています。
今回も「醤油らーめん」（中）＋セットの「ピリ辛チャーシュー丼」をオーダーです。
ちなみに（中）といっても麺の量は150ｇなので通常の「並」くらい、
（大）は250ｇになるので、他のお店の大盛より少し多めになるのかも知れません。

鶏ガラ＋豚骨メインで程よく甘みを感じるスープです。
黄色い中太縮れ卵麺で、最初は固めで良かったのですが、
後半若干伸び気味になってしまったかも。
シャキシャキのネギの食感と、炙ったチャーシューがいいですね。
うまくまとめられた、食べる人を選ばない仕上がりだと思います。

「屋台麺」や「ジェノバ風塩らーめん」など気になるメニューもたくさんあるので、
是非再訪の機会を探っていきたいですね。

「麺屋 うまし/醤油らーめん（中）」　　650円　　○

「麺屋 うまし/ピリ辛チャーシュー丼（セット）」　　200円