「煮干中華 あさり」
お店:「煮干中華 あさり」(大館市川口)
食したラーメン:「中華そば」(大)+味玉
お店のロゴがお洒落です。
どうしても「中華そば」を食べてみたくて、先週に引き続き行って参りました。
今回も3~4組並んで待っていましたね。期待の大きさがうかがえます。
ということで、当然ながら「中華そば」を大盛で、さらに味玉をトッピングしました。
「鶏ガラスープに煮干し、昆布、かつおであっさり仕上げた一杯」(お品書きより)とのこと、
魚介の風味はもちろんするのですが、
脂分もそれなりにあってベースは鶏ガラになっているみたいです。
麺は、細麺 or 太麺の選択を忘れたのでストレートの細麺でした。
固めの仕上がりとこの食感は、私好み。麺の風味も良いですね。
トッピングの味玉の中は、半熟の仕上がりとなっています。
私としては、やはりこちらの「中華そば」の方が好みです。
もう少し煮干が強くてもいいかも。
美味しかったのはもちろん、私が今一番好きなタイプで満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。
「煮干中華 あさり/中華そば(大)+味玉」 700円 ◎
「煮干中華 あさり/中華そば(大)+シラガネギ」 700円
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