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2013年3月15日 (金)

「支那そば 伊藤」

お店:「支那そば 伊藤」(秋田市中通4丁目 秋田市民市場内)
食したラーメン:「中華そば みそ」(中)

しばらくラーメンを食べる機会が無く、少し間が空いてしまいました。
久し振りのラーメンは、1月に続きまたまた秋田市のこちらのお店です。
(道路側からの入口)
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前回食べた「中華そば 辛みそ」が美味しかったので、
辛くない方はどんな感じだろうと「中華そば みそ」を中盛でオーダーです。
券売機で食券を購入しての注文となります。

信州の赤味噌と白味噌をブレンドしたものに香味野菜を練りこんだ味噌ダレとのこと。
この味噌ダレに焼干し+煮干し+鰹節などを使った魚介ダシを合わせたスープが、
これまた非常に美味し~い。
あっさりすっきりしているのですが、コクがあって味噌の味もしっかり。
味噌もダシも両方十分に生きていて、美味しいですね~。
ほんの、ほんの少しだけピリ辛の仕上がりです。
そして無かんすいで特注の縮れ細麺が、
麺の旨みとともに十分に絡ませたスープを一緒に口の中に運んでくれます。
期待以上の美味しさに、満足感いっぱいだったのでした。

「支那そば 伊藤/中華そば みそ(中)」  900円  ◎
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