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2012年11月24日 (土)

「らぁめん元氣屋」鷹巣店

お店:「らぁめん元氣屋」鷹巣店(北秋田市綴子)
食したラーメン:「とんこつらぁめん」

約3週間振りのラーメン屋さんは、
出かける途中に寄ったこちらのお店「らぁめん元氣屋 鷹巣店」さんです。
01_3

今回はいつもと違うものを食べようと思い、「とんこつらぁめん」(大盛)をチョイスです。
とんこつですのでもちろん白濁しているスープは、
濃厚ながらこてこてした感じはあまりなく、とても食べやすい仕上がり。
いわゆる「味」は、白醤油を使った醤油味なのかな…?
「とんこつラーメン」って、ダシが『とんこつ』なのは分かるのですが、
味は塩?醤油?いつも迷います。
「とんこつ」自体が最初からしょっぱいとは思いませんので…。
お店によっても違うとは思いますが…。
麺は自家製のストレート細麺で、固めの茹であがりがいいですね。
久し振りに食べるラーメン屋さんのラーメンは、やはり美味しい。
今回も美味しいラーメンをいただくことができました。

ちなみに、これまでの記事の中では、豚の骨を使った白濁していないスープを「豚骨」、
白濁のスープを「とんこつ」と使い分けているつもりです。

「らぁめん元氣屋/とんこつらぁめん(大盛)」  750円  ○
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