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2012年11月 7日 (水)

「麺屋 もと」

お店:「麺屋 もと」(能代市高塙)
食したラーメン:「味噌(中)」

先日能代へ行った際に、こちらの人気店へ。
魚介系+鶏ダシのスープが使われている「醤油」「塩」もありますが、
私の好みは鶏ダシスープのみの「味噌」です。(中)をいただきました。

粒が残り甘みの少ない味噌の味を味わえるスープは、濃い目の仕上がりで後味すっきり。
自家製の縮れ細麺には、スープが良く絡み相性もgood。
レモンが一欠片添えられていて、さっぱりした風味と味の変化を感じさせてくれます。
自分好みの美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 もと/味噌(中)」  700円   ◎
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