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2012年3月18日 (日)

「一代目 麺屋 与六」

平成24年3月18日(日)
お店:「一代目 麺屋 与六」(北秋田市材木町)
食したラーメン:「与六中華」(大)

先週は、外食をしたもののラーメンを食べる機会がなく、久々のレポとなります。
本日、よく行く所とは違うお店であっさり系のラーメンを食べようということで、
北秋田市のこちらのお店へ。
お品書きが新しくなっていて、さらに期間限定メニューだった「みそ」が通常メニューとなり、
「しお」もメニューに加わっていました。
24031801

前回は「チャーシューめん(中)」をいただきましたが、
(中)は麺の量が普通ということだったらしく量的に少し物足りなかったので、
今回は(大)をオーダーです。
煮干しや昆布などのダシにシジミ(青森県産とのこと)を加えたスープは、
シジミの風味がふんわりする、クセが少なくあっさりすっきりで上品な味わい。
麺は軽い縮れの細麺で、固めの茹であがりといい私好みの出来上がり。
麺との相性も良く細めだからといってスープが絡み過ぎず、程よい感じがgoodです。
あっさりしていますが、奥深い味わいの美味しいラーメンをいただくことができました。
満足の一杯です。

「しお」も少し食べてみましたが、こちらには鶏ガラが合わせられているのかな?
表面に脂が浮き、いかにも「塩」という感じではない微妙な塩加減のスープが
なかなか美味しかったですよ。

「一代目 麺屋 与六/与六中華(大)」  700円   ◎
24031802

「一代目 麺屋 与六/しお(中)」  650円
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秋田県北(北秋田・鹿角方面)」カテゴリの記事

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