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2012年3月21日 (水)

「食べ処 谷地」

平成24年3月17日(土)
お店:「食べ処 谷地」(大館市中道1丁目)
食したラーメン:「坦々麺」

記事の日付は前後しますが、先週の土曜日はこちらのお店に初訪問してきました。
24031701

「食べ処」なので、定食や丼物、カレー、うどんなどメニューの量はかなり豊富です。
ラーメンは「醤油」「塩」「味噌」のほか「広東麺」「もやしあんかけ」などがあり、
その中からラーメンラリーのマップに記載され気になっていた「坦々麺」をチョイスしました。

比内地鶏のスープに味噌とネリゴマが合わせられ(マップより参照)、
非常にまろやかながら味はしっかり。
ピリ辛をもう少し抑えた辛さ加減です。
麺は中太の縮れ麺で、この麺は普通の感じ。
トータルでは、スープの味噌が利いていてまろやかながらクリーミーではなく、
私の好きな仕上がりの「坦々麺」になっています。
好きな人は、結構病み付きになるかも。美味しかったです。

「醤油ラーメン」には縮れ細麺が使われていて、
この辺りには気遣いというか拘りが感じられるのですが、
味は極めて普通のあっさり中華そばでした。

「食べ処 谷地/坦々麺」  750円   ◎
24031702

「食べ処 谷地/醤油ラーメン」  500円
24031703

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