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2011年8月27日 (土)

「錦本店」

平成23年8月27日(土)
お店:「錦本店」(大館市釈迦内)
食したラーメン:「こってり塩」(大盛)

8月、2度目の訪問です。
こちらのお店で、去年から特別メニュー以外では+「こってり」にはまっている私。
今日も「こってり塩」を大盛でいただきました。
鶏ガラベースのスープには、丼一面に背脂が浮いてさらにコクを出し、
塩の味を引き立たせている感じがします。
自家製ストレート細麺のスープの絡み具合も私的にはバッチリで、
脂っこくなくスープの味がしっかり。
美味しいラーメンをいただきました。
「やっぱり、こってりだな。」とこちらのお店での自分の好みを、再確認したのでした。

「錦本店/こってり塩(大盛)」  650円   ◎
230827

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