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2011年4月13日 (水)

「和食 きた泉」大館店

平成23年4月9日(土)
お店:「和食 きた泉」大館店
    (大館市字大田面 イオンスーパーセンター大館店内)
食したラーメン:「ちゃんぽん麺」(大盛)

少し間が開いてしまいましたが、ラーメンは食べてましたよ。
大館のイオンスーパーセンターに買い物に行ったついでに、
こちらのお店でいただいて来ました。

前回「広東麺」を食べましたので、
今回は「醤油ラーメン」と迷いつつ「ちゃんぽん麺」を大盛でオーダーしました。
『ちゃんぽん』というと秋田市の「チャイナタウン」さんや
「五右衛門」さんに代表されるように
あんかけのラーメンを想像してしまうのですが、
こちらの「ちゃんぽん麺」は見た目も味も「タンメン」。
豚骨・鶏ガラをベースとしたスープで、野菜たっぷりの塩ラーメンです。
軽く縮れた中細麺は私の好みなのでいいのですが、
食べ終わる頃には、それほど飲んでいないのに
ほとんど無くなってしまうくらいスープが少なかったのが残念でした。
ラーメンは、美味しかったですよぉ。

野菜などの具材を炒めるのが「タンメン」で、
スープと一緒に具材を煮込むのが「ちゃんぽん」なんですかねぇ?
それとも、調理法はいろいろだけど
塩味限定の野菜ラーメンを「タンメン」というのかな?
「中華そば」と「支那そば」のように、広義では同じものだったりして…。

「和食 きた泉 大館店/ちゃんぽん麺(大盛)」  790円   ○
230409


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