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2011年3月21日 (月)

「麺屋 うるとら」

平成23年3月21日(月、春分の日)
お店:「麺屋 うるとら」(北秋田市綴子)
食したラーメン:「ネギ醤油ラーメン」(こってり、大盛)

ガソリンがもったいなくてあまり車で出かけたくないのですが、
旧鷹巣方面に用事があり、その帰りこちらのお店に寄ってきました。

お品書き
23032103

以前にいただいた「醤油ラーメン」が美味しかったので、
今回は「ネギ醤油ラーメン」の大盛を、
背脂を加えた「こってり」でいただくことにしました。
トンコツ+鶏ガラにさらに魚介や野菜を加えて煮出したというスープは、
濃厚ながらクセがなく、背脂を加えてもギトギトした感じはありません。
醤油ダレとスープのバランスも良く、醤油の味がしっかり出ています。
今日気になったのは、麺。
北海道産小麦「春よ恋」を使った自家製のストレート細麺は、
私好みのはずなのですが、今日はゆで過ぎなのか柔らかくて、
コシがなくモチモチし過ぎていました。
スープが美味しかっただけに、ちょっと残念でしたね。

いつもながら、大盛+50円はありがたいです。
つけ麺も美味しそうでしたので、次回いただいてみようかな。

席:カウンター10席くらい、小上がり6人掛けテーブル3卓
駐車場:20台くらい

「麺屋 うるとら/ネギ醤油ラーメン(こってり、大盛)」  750円   ○
23032101

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