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2011年2月 5日 (土)

「和食 きた泉」大館店

平成23年2月5日(土)
お店:「和食 きた泉」大館店
    (大館市字大田面 イオンスーパーセンター大館店内)
食したラーメン:「広東麺」

こちらは、北海道・東北を中心に、
主にショッピングセンター内にテナント出店をしている
㈲丹野レストラン企画さん(本社:仙台市)のお店です。
そば・うどん店、和食店、軽食店、ファミレスを展開していて、
その和食店ということになるようです。

いわゆるラーメンのメニューは「広東麺」「ちゃんぽん麺」(見た目はタンメンみたい)
「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」の4種類しかなさそうで、その中から「広東麺」をチョイス。
豚骨・鶏ガラベースの醤油ラーメンに、少し甘めのあんがかかっています。
スープとあんのバランスがよく、スープも普通に美味しかったのですが、
特筆すべきは麺が私好みだったこと。
自社で製麺工場を持っているようですし、
うどんやそばの麺も店頭で「自家製」とうたっていましたので、
ラーメンの麺も自家製と思われます。軽く縮れた中細麺ですが、
その控え目なもちもち感とコシが何ともいえず美味しかったですねぇ。侮れません。
機会がありましたら、シンプルに「醤油ラーメン」で一度味わってみたいと思いました。

席:4人掛けテーブル6台(だったかな?)
  小上がり 6人掛けテーブル2卓

「和食 きた泉 大館店/広東麺」  690円  ○
230205

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