「斎藤みそ家」

平成23年1月3日（月）
お店：「斎藤みそ家」（大館市片山町3丁目）
食したラーメン：「味噌とんこつらーめん」

昨年の3月以来、久し振りに行ってみました。お品書きがちょっと変わっていましたね。
醤油系のラーメンに惹かれながらも、
こちらのお店は味噌味が間違いなかったはずという記憶から、
当店人気No.1という「味噌とんこつらーめん」を注文しました。

お品書き（反射のため見にくくなってしまいました）

「醸造味噌と濃厚とんこつスープが最高の相性」（お品書きより）とのことですが、
とんこつより味噌の味が強めで、私好みの’味噌とんこつ’になっていました。
味噌の粒も残っていて味噌の味がしっかりわかります。
スープには背脂も入っていますが、
濃い味ながらもそれほど濃厚な感じはしなかったのが私的には良かったですね。
麺は、中太の縮れ麺となっています。
素直に美味しくいただくことができました。

P.S.　当初この記事では”「拉麺哲學斎藤みそ家」大館分店”と表記していましたが、
看板を見ると、どうやら「拉麺哲學」の部分が取れているようでしたので、
現在は修正しております。
実際どうなのかは、未確認です。

「斎藤みそ家/味噌とんこつらーめん」　　630円　　　○