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2010年10月20日 (水)

「中国上湯麺 上海の龍」

10月20日(水)
お店:「中国上湯麺 上海の龍」こだわりらーめん大館店
    (大館市御成町2丁目)
食したラーメン:「上海上湯塩らーめん」

以前からずーっと、行こうと思っていて行けずにいたのですが、やっと行って来ました。
熊さんラーメンの直営店なんですね。

お品書き
22102003

そして、壁に貼ってあるこちらのお店の人気ラーメンランキング
1位 塩野菜タンメン
2位 大吟醸味噌らーめん
3位 ひない地鶏らーめん
4位 京都西京白味噌らーめん
5位 上海上湯塩らーめん

この中から、中華系はなんとなく塩味のスープのイメージがあったので、
5位の「上海上湯塩らーめん」をチョイス。
鶏ガラの上湯(シャンタン、中国語で『上等なスープ』という意味だそうです)で、
塩の味もダシも以外にすっきりはっきり出ています。
麺は中細縮れ麺で、のびるのが少し早かった印象。細切りのネギが、どっさりでした。
インパクトはそれほどないかもしれませんが、スープがわりと好みでしたので、
次は醤油系にいってみようと思います。

お会計の時、スタンプカードと、
(500円で1個、10個でラーメンサービス、15個でチャーハンセットサービス)
1周年ということでティッシュ1箱をいただいてきました。
ありがとうございます。

「中国上湯麺 上海の龍/上海上湯塩らーめん」  580円
22102001

左隣は、半上海飯 90円
22102002

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