「らぁめん 麺一徹」

6月25日（金）は、旧「んだばっ亭」から店名も新たにリニューアルオープンした、
能代市二ツ井町の「らぁめん 麺一徹」に行って来ました。
看板や旗に「by元気屋」とあって、引き続き「らぁめん元気屋」の系列店となっています。

メニューがだいぶ変わり、なんだかいっそう「元気屋」と同じような感じになっていて、
しかもお品書き自体も似たような作りになっていました。
お品書きの写真に一抹の不安を感じながらも、「一徹しょうゆらぁめん」を大盛で注文。
運ばれてきた丼は、白のすり鉢型で「んだばっ亭」と同じもののようです。
スープは・・・、不安は的中、
これは「元気屋」の「しょうゆらぁめん」とほとんど同じもののように感じます。
濃厚な醤油トンコツスープで、背脂が浮き、
玉ねぎのみじん切りが入っているところまで同じ。
しいて言えば、少しこちらのほうが魚ダシ（魚粉？）が強い気がしますが、
大きくは違わないですね。
麺は、以前「元気屋」で使われていたのと同じような、黄色の軽く縮れた中太麺。
トッピングに味の付いていない白菜がのっていて、
濃厚なスープの箸休めのようになって、これは良かったですね。
以前いただいた「んだばっ亭」の「だししょうゆらぁめん」の評価が
私の中でかなり高かっただけに、少し・・・いやかなり残念。
味は悪くないですし美味しいんですが、
この味は大館の「元気屋」でもいただくことができると思ったのでした。

「一徹みそらぁめん」だけは、鉄鍋が丼になっているようです。
大館にも以前からありますね、鉄鍋を丼として使っているお店。

それと、以前あったテーブル席がなくなり、
そのスペースに100円で食べ放題の自家製キムチが置かれています。
その分座敷が広くなって、4人掛けのテーブルが7卓に増えていました。

「麺一徹/一徹しょうゆらぁめん（大盛）」　　750円　　　○