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2010年4月19日 (月)

「でんくろー」

4月16日(金)は午後から秋田市で会議があり、午前中に大館から移動。
久し振りに秋田市山王の「でんくろー」へ行ってみました。

こちらのお店のメニューの中ではダントツで好きだった「でんくろーらーめん」を注文。
1日30食限定は、変わりありませんでした。
期待してスープを飲んだところ、???
基本のスープは、鶏がら+トンコツ+魚介ベースに背脂がのった和風スープで、
以前と同じでよかったのですが、正油ダレの味が濃すぎてとにかくしょっぱかった。
麺も変わりなく、自家製の中太縮れ麺でもちもちした食感はいいのですが、
いかんせんスープが・・・という感じになってしまいましたね。
基本的なところは変わりがないので、私としてはタレの濃淡に改善を期待したいものです。

以前あった、あんかけ系のメニューもなくなっていました。

「でんくろー/でんくろーらーめん」  850円   △
220416

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