2019年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ

« 「麺屋 ○道(まるどう)」 | トップページ | 「拉麺工房」 »

2010年3月22日 (月)

「孝百」

春分の日(3/21)の振替休日だった今日、3月22日(月)も風の強い1日でしたね。
この3日間、毎日ラーメンを食べることが出来まして、
今日はリクエストにより、1か月間で3回目の「孝百」に行ってきました。

新メニューなのか、「中華そば」が3日間限定で
しかも100円引きのお試し価格で出されていたので、
「中華そば」(大)と基本の「元祖醤油」(大、濃いめ)を注文、
二人で半分ずつ食べてみることにしました。
「中華そば」の代わりに「魚だし醤油」がなくなっていましたね。

「中華そば」は、基本は同じ煮干しベースのスープのようですが、
ほんの少し脂(鶏ガラ?)が加わり、さらに酸味というかすっきりした感じがあります。
これが何なのか、私にはわかりません。
麺も、他と違って縮れている太麺(もちもち感あり)を使っていて、
チャーシューは「とんこつ醤油」と同じもののようです。
「元祖醤油」のスープは、「濃いめ」にすると、
濃さといい魚ダシの具合といい私にはちょうどいい味わいになっていました。
やはり「魚だし醤油」よりもこちらの方が好きかな。
麺は、麺固めで注文しましたが、相変わらず柔らかめでした。

基本のメニューは変わらないようですが、
それ以外はいろいろ試行錯誤しているのか、変更がありますね。
これからの展開にも期待しています。

「孝百/中華そば(大)」 お試し価格400円   ○
22032201

「孝百/元祖醤油(大)」  650円   ◎
22032202

« 「麺屋 ○道(まるどう)」 | トップページ | 「拉麺工房」 »

秋田県北「孝百」」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 「孝百」:

« 「麺屋 ○道(まるどう)」 | トップページ | 「拉麺工房」 »