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2009年9月 7日 (月)

「麺屋 ○道(まるどう)」

9月5日(土)は、大館市川口の「麺屋 ○道(まるどう)」に行きました。
今から9~10年前、こちらのお店は「焼肉ラーメン あさり亭」というラーメン屋さんで、
その時は何回か食べに行ったことがありましたが、お店が変わってからは初めてです。

当時も味噌ラーメンの種類が豊富で、
味噌ラーメンに力を入れているというイメージでしたが、
現在も味噌ラーメンの種類が一番多く4種類ありました。
そんな中から「○道(まるどう)合わせ味噌めん」をチョイス。
北海道・信州・富山の3種類を合わせた味噌に、
トンコツと鶏ガラをベースとしたスープで軽く背脂が浮いています。
私としては、合わせ味噌のうえ野菜たっぷりのせいか甘さの方が強く、
さらに味噌よりもトンコツの方が強く感じられ、
味噌ラーメンというよりもトンコツラーメンの味噌味といった印象。
麺は縮れの太麺でした。

味噌ラーメンは私の好みと違いましたが、
和風ダシのラーメンもあったので、次回はそちらに期待です。

「麺屋 ○道/合わせ味噌めん」  800円   △
21090501

「麺屋 ○道/白○(しろまる)味噌めん」  700円
21090502

21090503

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秋田県北 大館市(ま~わ行)」カテゴリの記事

コメント

ここの煮干しラーメンは絶品です。麺固めがうまいです

>中央公園さん
こんばんは、お初です。レス遅くなってしまい申し訳ありませんでした。
基本、醤油ラーメンが好きな私にとって、非常にありがたい情報をいただきました。次回は、是非煮干し系のラーメンを食べてみたいと思います。
ありがとうございました。

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