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2009年4月 7日 (火)

「孝百」

「孝百」と書いて「こうはく」と読むのだそうです。
4月5日(日)は、大館市片山町のラーメン屋さん「孝百」に行ってきました。
お店は、以前あった「ひだラーメン」のすぐ近くにあります。

メニューには「魚だし」「濃厚魚だし」「味噌」のラーメンもありましたが、
やはり普通の「ラーメン(大)」を麺固めで注文。
運ばれてきたラーメンは、見た目にもあっさりという印象です。
スープは煮干しベースで見た目どおりあっさり、
麺はモチモチした食感のストレートの太麺です。
麺固めで頼んだはずですが、思ったより柔らかめでした。
スープは最初はしっかりとした醤油とダシの味があっていいのですが、
あっさりしているせいかその味に慣れてくると後半ちょっと物足りなくなるかも。
私には、味が濃い目と思われる「濃厚魚だし」が良かったかもしれませんね。
豚バラのチャーシューは、柔らかくてジューシーで美味しかったです。

混みはしませんが、次々にお客さんが入ってきていました。
それもうなずける、やさしい味わいのラーメンだと思います。

「孝百/ラーメン(大)」  650円   ○

210405   

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