「みさわ」

1月31日（土）、今年になってやっと２杯目のラーメンを食べることが出来ました。
行ってきたのは秋田市仁井田の「みさわ」。
去年行った時に結構おいしかったので、また行きたいと思っていました。

前回は「海老しょうゆ」でしたので、今回は「しょうゆ」（大盛）にしてみました。
豚骨と魚介系を合わせたスープに細めのストレート麺で、
「しょうゆ」は鶏油を使っているとのこと。
スープの合わせ具合もちょうどよく私好みの麺ですし、チャーシューもとろっとろです。
3/4程度食べてから例によって酢を入れましたが、
程よい酸っぱさがまた食欲を増して、とても美味しかったです。
店内が暑かったので汗をダラダラかいてしまい、スープを少し残してしまいましたが、
暑くなければ今回もスープを全部飲んでいたかも。それほど自分好みのラーメンです。

「海老しょうゆ」には、甘エビをラードで炒めた海老油を使っているとのことです。
私は「海老しょうゆ」の方が好きかな。

「みさわ/しょうゆ（大盛）」　　830円　　　◎