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2008年10月 9日 (木)

「満大」

10月に入って、初のラーメンです。
10月4日(土)、秋田市山王の「拉麺職人 満大」へ行ってきました。
入ってまずビックリしたのが、壁に貼られた一品料理のメニューの多さ。
「本当にラーメン屋さんなの?」と思うほど豊富なメニューで、
ラーメンのメニューよりも多かった。

で、さんざん悩んだあげく注文したのは「ネギしょうゆラーメン」。
鶏ガラとトンコツをベースとして魚介系の風味のあるスープには、
ごく軽く背脂が浮き、でもあっさりしています。
麺は、中細のストレート麺で私の好きな感じ。
これに、長ネギと千切りのチャーシューが、
ゴマ油やコショウなどで味付けされてのっています。
他の具は、ワカメ・メンマ・ナルト。

食べてみて、どこかで食べた味に似ているなあと思いましたが、わかりました。
(大変失礼なのですが)私が一番好きで、
家には必ず在庫が置いてあるインスタントラーメンの味。
トッピングの長ネギがコショウで味付けされているため、
最初からスパイシーな仕上がりになっているので
このように感じてしまったように思われます。
ラーメン自体は美味しいので、次回は普通のしょうゆラーメン、
あるいはニララーメンのしょうゆにしようと思っています。
千切りではなく、ちゃんとしたチャーシューも食べてみたいですからね。

「満大/ネギしょうゆラーメン」  700円   ○

201004

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