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2008年9月16日 (火)

「雪梅」

9月14日(日)は、出かけた帰りに、
秋田市外旭川にある中国料理「雪梅(しゅうめい)」で夕飯を食べることにしました。
これまでも何回か行ったことがあるのですが、
チャーハンやあんかけ焼きそばを主に食べていたので、
ここに書き込むことがありませんでした。
が、今回このお店では久し振りにラーメンを食べましたので、やっと書くことが出来ます。

中国のラーメンは、塩味がほとんどだといいます。
確かにこちらのメニューも塩味系が多いのですが、
私が注文したのは塩味でも醤油味でもなく、
なぜか「肉野菜入り辛味噌拉麺」。
(本当は漢字4文字の名前なのですが、忘れてしまったので
このように書かせていただきます。スミマセン)
なんとなく、中国料理店の味噌ラーメンに興味があったので、こちらをチョイスしました。

中国人とおぼしき方(経営者?)が料理を作っており、
スープは鶏ダシの上湯スープと思われます。
辛味噌といってもそんなに辛くなく、私にとってはちょうどいい感じ。
味噌は赤味噌系かな。細かく刻んだネギとザーサイがスープに入っていました。
麺は、軽く縮れた細麺で、私好みです。
具は、もやし・ニンジン・キャベツなどの野菜と豚肉を炒めたものがのせられていました。
まあ、美味しかったのですが、
やはり味噌ラーメンはラーメン屋さんのほうが美味しいですね。
中国料理店では、塩味または醤油味がおすすめです。

こちらのお店のチャーハンは、かなり美味しいです。
ちょっと味は濃い目かもしれませんが、旨いです。
隣の席の方の話し声が聞こえてきたのですが、
チャーハンの美味しい店ということで、先日秋田のテレビで紹介されていたそうですよ。

「雪梅/肉野菜入り辛味噌拉麺」  750円   ○

200914

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