2019年7月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ

« 「八屋」 | トップページ | 「佐々木家」 »

2008年9月 9日 (火)

「福来軒」

8月の初旬、休みを利用して、札幌に2泊3日の旅行に行ってました。
家族と一緒なのでなかなかラーメンを食べる機会がなかったのですが、
すすきのの近くのホテルに泊まっていたので、1軒だけ行くことが出来ました。

観光旅行で札幌に来た方は
「ラーメン横丁」または「新ラーメン横丁」に行くのかもしれませんが、
必ずしも美味しいお店ばかりではありません(自分にとってですが)。
そこで、以前食べてとても美味しかった、
すすきのの真っ只中にある「福来軒」に行くことにしました。

相変わらず綺麗とはいえない店内で、
壁や天井には昔からの芸能人の色紙がはってあって、
今は亡きX-JAPANのhideの色紙なんかもあったりします。
カウンター10席程度のみのお店です。
お店の人に「おすすめは?」と聞くと、
たぶん「味噌バターコーンラーメン」と言うと思いますが、
私のおすすめはなんといっても醤油ラーメンです。
当然、醤油ラーメンを食べました。

豚骨をベースとしてにんじんと玉ねぎを時間をかけてじっくり煮込んだスープ、
味の濃い醤油ダレで、スープの表面には当然ラードが浮いています。
麺は、西山製麺の太目の縮れ麺を使用。
具は、たっぷりのもやしとネギ、シナチク、チャーシュー、
そして茎わかめがのっています。
具とラードの下は熱々の真っ黒なスープですが、でもそんなにくどくない。
麺ももやしも少しスープがしみ込んで黒ずんでいて、
野菜の甘みはそれほど感じられず、
濃い醤油ダレがしっかり醤油味を味わわせてくれます。
うまかった。久し振りに食べたけど、変わらない美味しさが嬉しかったですね。

「福来軒/醤油ラーメン」  700円   ◎

20081001

20081002

« 「八屋」 | トップページ | 「佐々木家」 »

北海道」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 「福来軒」:

« 「八屋」 | トップページ | 「佐々木家」 »