「吾作 秋田広面店」

11月に入りました。今年もあと2か月ですね。

10月27日（土）は、大学病院に用事があったので、
近くの「吾作 秋田広面店」に行きました。

高校生の頃初めて食べた時は、とても美味しく感じたのですが、
（そもそもラーメン屋に入ったことなどなくて、物珍しかった）
数年前に能代の東能代店で食べた時は、ただしょっぱいだけという印象でした。

今回は、いろいろなラーメンを食べて少しは舌が肥えてきた自分が、
どのように感じるか楽しみでした。

食べたのは、毎度のことながら「しょうゆ（大盛）」。

中太の縮れ麺に野菜と豚骨ベースのスープ、

チャーシューはけっこう大盛で、メンマ+海苔がのっています。

肝心の味は、・・・こんなもんでしょうって感じです。やはり、しょっぱめでした。

しょっぱさで、スープのほかの味がいまいち生きてない気がします、私的には。

でも、癖になったらきっとやめられなく味なんだろうなとも思いました。
味噌や塩はどうなんだろうな。

・・・昔、吾作の味噌ラーメンに入れ物の1/3くらいの酢を入れて、
うまいうまいと食べていた先輩を思い出しました。

「吾作/しょうゆラーメン（大盛）」　　　△