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2007年11月 1日 (木)

「吾作 秋田広面店」

11月に入りました。今年もあと2か月ですね。

10月27日(土)は、大学病院に用事があったので、
近くの「吾作 秋田広面店」に行きました。

高校生の頃初めて食べた時は、とても美味しく感じたのですが、
(そもそもラーメン屋に入ったことなどなくて、物珍しかった)
数年前に能代の東能代店で食べた時は、ただしょっぱいだけという印象でした。

今回は、いろいろなラーメンを食べて少しは舌が肥えてきた自分が、
どのように感じるか楽しみでした。

食べたのは、毎度のことながら「しょうゆ(大盛)」。

中太の縮れ麺に野菜と豚骨ベースのスープ、

チャーシューはけっこう大盛で、メンマ+海苔がのっています。

肝心の味は、・・・こんなもんでしょうって感じです。やはり、しょっぱめでした。

しょっぱさで、スープのほかの味がいまいち生きてない気がします、私的には。

でも、癖になったらきっとやめられなく味なんだろうなとも思いました。
味噌や塩はどうなんだろうな。

・・・昔、吾作の味噌ラーメンに入れ物の1/3くらいの酢を入れて、
うまいうまいと食べていた先輩を思い出しました。

「吾作/しょうゆラーメン(大盛)」   △

191027

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