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2007年9月 1日 (土)

「石橋屋」

今日は、秋田市山王にある「泉州ラーメン 石橋屋」に行ってきました。

食べたのは、「辛醤油ラーメン」。

醤油ラーメンに、特製の辛味噌がのっています。
(唐辛子やニンニクほか10種類の香辛料が入っているとのこと)

最初はこの辛味噌を溶かさず醤油ラーメン風にして食べ、
徐々に溶かして変わっていく味を楽しみます。

スープは、煮干が主体で鶏ガラ・とんこつベース。
若干煮干しが強くくせがありますが、この辛味噌のおかげでそれほど気になりません。

麺は平打ちの中太縮れ麺、チャーシューは柔らかくて美味しいけど、ちょっと薄いです。

辛味噌ラーメンも美味しいのですが私にとっては少し甘く、
辛しおラーメンも醤油ほどではないので、私はもっぱら「辛醤油らーめん」です。

久し振りでしたので、美味しくいただき、満足して帰ってきました。

 

ちなみに私たちの二つ隣の席で、資料を読んだり携帯電話で打ち合わせをしながら、
シャバ駄馬男さんが、「辛味噌ラーメン」大盛を食べていました。

以前もここで食べていたら、リポーターっぽい人が来て何かの取材をやり始め、
「辛しおラーメン」を注文してたんです。

後日あきたタウン情報のラーメン特集で、しおラーメンのページに1面で載ってました。

放送局が近いので、秋田の業界人が来るのかもしれませんね。

 

あと『泉州ラーメン』ってなんでしょう。
あまりこのブログを見てる方いないと思いますが、
もし分かる方がいたら教えていただけないでしょうか。
大阪南部の「泉州」と関係あるのかも・・・。気になります。

 

「石橋屋/辛醤油ラーメン」
19090101

「石橋屋/辛味噌ラーメン」
19090102

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