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2007年8月 1日 (水)

「彩未」

札幌市豊平区美園に「彩未」というラーメン屋さんがあります。

このラーメン屋さんの生めん・スープ付が秋田市のスーパーで売っていたので、
思わず買ってしまいました。
これまで、「純連(すみれ)」など有名どころの生めんでさえ、
「お店で食べた方が美味しいに決まっている!」と絶対に手を出さなかったのに・・・。

このラーメン店、それこそ「純連(すみれ)」で修行した方が独立して出したお店で、
味も似ています。大きく違うのは、生姜ですね。

チャーシューの上にすった生姜がのって出てきますし、
生姜の味が程よくスープに絡み、しょっぱいだけじゃない締まった味なんです。
みそ・しお・しょうゆすべて食べましたが、やはりみそが絶品でした。

これが忘れられなくて懐かしくて、
「絶対味は落ちる」と思いながらも買い、先日食しました。

感想:やっぱりこんなもんでしょう。

味が落ちるのはやむを得ないんです。それを承知で買ったわけですし。

万人受けする味に少しなってるかな。パンチがもう少し欲しかった。

でも、当時を思い出すには十分すぎるくらい、
そのお店の雰囲気を醸し出してくれる味でした。

ちなみに、味の似た系列ではこの「彩未」が一番好きですが、
次は「純連(じゅんれん)」のしょうゆ、続いて「純連(すみれ)」のみその順番になります。

どこの店も、並ばなければ食べられませんでした。

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