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2006年5月 8日 (月)

「欅(けやき)」

昨年10月に札幌で行われたあるイベントに参加した際、
すすきのにある「欅(けやき)」に行ってきました。
ほとんど日が変わるような時間帯に行きましたが、案の定かなり並んでいました。
30~40分待ったでしょうか。日が変わってやっと店内に入ることが出来ました。

食べたのは、当然「みそ」(みそベースしかないって)。

あの甘みは野菜からのものだと思っていましたが、
ある番組で「鱈の肝」を裏ごししてみそに練りこんでいると言ってましたので、
そのせいかも知れませんね。

何回か食べてますが、並んで損はないと言える味だと思います。うまい!!

 

「欅(けやき)/味噌ラーメン」

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