「麺や 渚」
お店:「麺や 渚」(南秋田郡五城目町鵜ノ木)
食したラーメン:「醤油らぁめん」
ご覧いただき、ありがとうございます。
先日は、ちょっと用事を足しに五城目町へ。
今年4月にオープンしたこちらのお店へ行って参りました。
栄養士として働いていたという経歴をお持ちの店主さんと奥様。
(どうやらテレビ番組に出演したこともあるらしい。)
写真でも、見るからに美味しそう!
オーダーは「醤油らぁめん」です。
鶏ガラベースのスープは、貝や昆布などの魚介系も合わさり和風感もあり。
このスープと醤油のバランスが、とても私好み。
低温調理と少し炙った2種類のチャーシューもいいですね。
美味しい!
麺は、自家製のストレート細麺。
風味・歯ごたえ・喉ごしバッチリ、この麺好きです。
途中からちょっとレモンを箸で絞り味変。
しょっぱさに慣れた舌にさっぱり感をまとわせてくれます。
さらにつくねは、鶏軟骨の他に柚子も入っていてなんともさわやか。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
五城目は老舗のラーメン屋さんが有名ですが、
このタイプのラーメンを提供するお店はないかも。
平日の12時少し前についた私はギリギリ並ばずに済みましたが、
お店を出るころには外まで行列ができていました。
接客は皆さん女性で、丁寧な応対をされており
とても落ち着いていただくことができました。
細やかな心遣いが嬉しい。
その辺も人気の一つなのかもしれませんね。
最近のコメント