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2019年11月12日 (火)

「つけめん SHE-HAR」

お店:「つけめん SHE-HAR」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「ブタ鶏゛ルつけめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は再び「つけめん SHE-HAR」さんへ。
2週続けてなので、店舗とお品書きの写真は割愛しますね。
今回のオーダーは、4回目にして初のつけめん、
「ブタ鶏゛ルつけめん」です。
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デフォルトでは、温かいつけダレに冷たい麺の組み合わせです。
つけダレは、ニンニクと魚介の効いた鶏×とんこつのダブルスープ。
濃厚で旨味たっぷりです。
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モチモチ食感の極太麺。
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間違いなく旨い!
とても美味しいつけめんをいただくことができました。

「SHE-HAR/ブタ鶏゛ルつけめん」  850円   ◎
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2019年11月 8日 (金)

「つけめん SHE-HAR」

お店:「つけめん SHE-HAR」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「中華そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お品書きはこちら。
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これまで2回とも「ブタ鶏゛ル中華そば」でしたので、
今回は「中華そば」を。
やっぱり「つけめん」をオーダーしない私…
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見た目は似ていますが、食べてみると全然違うスープ。
動物系は豚のみの、とんこつ醤油ですね。
麺も「ブタ鶏゛ル中華そば」が極細のストレート麺ですが
こちらは若干ウェーブがかった細麺です。
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私的には「ブタ鶏゛ル中華そば」の方が好きかな。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「SHE-HAR/中華そば」  760円   ○
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2019年11月 3日 (日)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「バジル塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
消費税増税に伴い、一部お値段が改定となっています。
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今回は「バジル塩」を。ミニ塩チャーシュー丼もオーダーです。
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今回もしっかり美味しかったです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/バジル塩」  680円   ◎
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2019年10月28日 (月)

「中華そばの店 多むら」

お店:「中華そばの店 多むら」(秋田市広面字昼寝)
食したラーメン:「味玉中華そば(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
ラーメン店がひしめく通称「手形ラーメンストリート」の
以前「たんたん倶楽部 秋田手形店」さんがあった所に、
今年7月オープンしました。
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店名こそ若干違いますが、
能代市「柳麺 多むら」さんの
秋田外旭川店に続く3号店になります。
外扉を開けると、お店に入る前の風除室に券売機があり、
食券を持って店内に入り注文するかっこうです。
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学生さんを意識してなのか、
麺の量が並・中・大でも値段が同じなのが嬉しい。
「大」だとちょっと心配だったので
オーダーは「味玉中華そば(中)」にしました。
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一見して能代のお店との違いは、トッピングにもやしがあること。
スープも似て非なる感じ。
豚骨、鶏ガラ等の動物系と魚介系をベースとして
揚げネギが浮かんでいるので香ばしさが増し、
醤油も濃い目なのでより私好みの仕上がり。
もやしがさっぱり感を出していて、良い仕事ぶりです。
美味い!
麺の量も「中」が通常の大盛のように感じたので
私的にはちょうど良い感じ。
自分好みの、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

手形ラーメンストリートの各店は、
いつも並んでいて混んでいるイメージがあり、
駐車場の心配もあったので敬遠しがちでしたが
これを機会にいろいろ行ってみようかな。

「中華そばの店 多むら/味玉中華そば(中)」 850円  ◎
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2019年10月23日 (水)

「佐々木家」秋田本店

お店:「佐々木家」秋田本店(秋田市川元むつみ町)
食したラーメン:「とんこつらーめん(正油)」

ご覧いただき、ありがとうございます。
ここ2週間ほどラーメンを食べる機会がなく、
間が空いてしましました。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。
お値段の表示が税抜きですので、
消費税上がった後でもお品書きに変わりなしです。
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オーダーは「とんこつらーめん」の正油を細麺で。
Aセットのチャーシュー丼も。
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前より魚介の風味が若干強くなりましたかな?
それとも誤差の範囲?
クリーミーだけど、
正油と魚介がいつもより少し強めに感じました。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐々木家/とんこつらーめん(正油、細麺)」 715円  ○
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2019年10月 3日 (木)

「長寿軒」

お店:「長寿軒」(湯沢市大町1丁目)
食したラーメン:「ラーメン大盛」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は湯沢市のこちらのお店へ。
今から20年ほど前に1度湯沢市内でラーメンを食べましたが、
それ以来、このブログでは湯沢市内のお店初登場です。
店内は、地元の方と思われる人たちでいっぱい!
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メニューは「ラーメン」のみ。
画鋲で貼られていて切れた部分が気になります。
「チャーシューメン」かな?
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「ラーメン大盛」をオーダーです。
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丼のふちギリギリまで、並々と張られたスープにまずはビックリ。
そして、天井の蛍光灯がくっきりと反射するくらい
表面にしっかり張られたラードと思しき脂に再度ビックリ。
豚骨ベースにラードの香ばしさが加わり、
とても濃い醤油ダレで仕上げられたのスープは、
非常に力強い味わい。
中細の軽い縮れ麺が合せられています。
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県内ではあまり見かけることのない、なかなか刺激的な一杯。
湯沢市民のソールフードみたいな位置づけなのかな。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

店舗裏には、車5~6台停めることのできる
共用の駐車場がありました。
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「長寿軒/ラーメン大盛」  700円  ○
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2019年9月25日 (水)

「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」

お店:「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」(大館市片山町1丁目)
食したラーメン:「らーめん みそ」(大)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は大館のこちらのお店へ。
外観撮り忘れちゃったので、写真は前回の使いまわしです。
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9月4日からお値段改定(値上げ)となっています。
新しいお品書きです。
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「みそ」は値段改定とともに、
復刻みそラーメンに変わったとのこと。
復刻みそラーメンとは、大館に移転前、
二ツ井町で「ねぎぼうず」として営業していた時に
販売していたみそラーメンとのことです。
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上3枚は12年前の二ツ井時代の写真。
カウンター6席、6人がやっと座れるテーブル席1台の
あの店舗、あの時代が懐かし~い!
大館に移転当初、
なんとなく変わったなあと思っていましたが、
具体的には良くわかってなかったです。
これまでとの違いを確認すべく、
「らーめん みそ」を大盛でオーダーです。
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ひと口食べて、う~ん旨い。
でも正直違いが良くわからなかった…
より味噌っぽくなったような気もするし、
でも二ツ井時代はそうではなっかた気もするし…
変わらないのは、自分の中ではNo.1の美味しさということ。
自分の一番好きな、とてもとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐藤中華そば楼/らーめん みそ(大)」  1,000円  ☆
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2019年9月19日 (木)

「めん峯」

お店:「めん峯」(秋田市仁井田蕗見町)
食したラーメン:「味噌中華」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きに変わりなしです。
前回「タンメン」でしたので、今回は「味噌中華」を。
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このブログでは、お馴染みの一杯。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「めん峯/味噌中華」  750円   ◎
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2019年9月13日 (金)

「万松」

お店:「万松」(潟上市飯田川下虻川字街道下)
食したラーメン:「特製醤油チャンポン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、お初のこちらのお店へ。
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地元の大衆居酒屋という感じがとてもいいですね。
お品書きの麺メニューの部分です。
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やはり、看板メニューと思われるチャンポン系を。
「特製醤油チャンポン」をオーダーです。
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豚骨ベースに魚介や野菜入りと思われるスープは、
コクは残しつつ見た目と違って意外にあっさり。
たっぷりの具材が嬉しい仕上がりです。
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品揃えが豊富で、定食メニューもあります。
焼き鳥がすこぶる美味しかったですね~、絶品!
それなりに飲み食いしましたが、最後に
とても美味しいラーメンをいただくことができました。
お腹いっぱい!!

「万松/特製醤油チャンポン」  850円  ○
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2019年9月 8日 (日)

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店:「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」(秋田市保戸野桜町)
食したラーメン:「豚中華そば」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きの一部。
店舗前とお品書きの写真は、
撮り忘れてしまったので前回の使いまわしです。
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オーダーは「豚中華そば」を大盛で。
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こちらも最近お気に入りの一杯。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「自家製麺 5102/豚中華そば(麺大盛)」  700円  ◎
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