お店：「ゆで太郎」秋田まるごと市場店（秋田市卸町2丁目）
食したラーメン：「ざる中華（麺大盛）」
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先日は、卸町の「秋田まるごと市場」に併設する
「ゆで太郎 秋田まるごと市場店」さんへ。
基本お蕎麦がメインのお店ですが、中華麺を使ったメニューも。
お品書きです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
オーダーは「ざる中華」を麺大盛りで。
トッピングの野菜かきあげは、無料クーポンを使わせてもらいました。
特筆すべきことはありませんが、普通に美味しい。
気負わず食べるには十分です。
美味しいつけめんをいただくことができました。
「ゆで太郎/ざる中華（麺大盛）」 560円
お店：「らーめん はち」（秋田市茨島1丁目）
食したラーメン：「こってり豚しお」（大盛）
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先日は、こちらのお店へ。
ちゃんとTwitterで「こってり豚」があることを確認。
後は、売り切れていないことを願いつつ訪問。
券売機で、食券を購入してのオーダーとなります。
お、大丈夫、売り切れてなかった。
オーダーは「こってり豚塩」を大盛で。
「こってり」とうたっていますが、
豚骨でも背脂入りでもない透き通ったスープ。
表面にキラキラの脂が浮いているので、確かに脂感はあり。
切れのある塩味ながらスープの旨味はしっかり。
これこれ、最近はまり気味のこのスープが美味しい。
中太のストレート麺が合わせられ、歯ごたえ、喉ごしが絶妙。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
前に「こってり豚しょうゆ やみつきブラック」をオーダーした際、
麺を細麺にしたのですが、今どこにも表記がないような。
できるのなら、また細麺で味わってみたい。
「らーめん はち/こってり豚しお（大盛）」 910円 ◎
お店：「㐂楽」（秋田市楢山川口境）
食したラーメン：「正油ラーメン」
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先日は「㐂楽」さんへ。
外観の写真撮り忘れましたので、
以前の記事をご参考に願います。
お品書きです。
こちらのお店の名物といえば「納豆ラーメン」ですが、
先日いただきましたので、今回は「正油ラーメン」をオーダーです。
うん、安心する一杯。
昔ながらの王道の「正油ラーメン」という印象。
私の好きな、美味しいラーメンをいただくことができました。
「㐂楽/正油ラーメン」 700円 ○
お店：「麺屋 蓮」（秋田市卸町4丁目）
食したラーメン：「つけ麺」（大盛）
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できるだけ等間隔で記事を上げてますので
ちょっと上げるのが遅くなってしまいました。
４月下旬に、こちらのお店へ。
お品書きです。
ちょっと暑い日でしたので、オーダーは「つけ麺」。【大盛】300ｇで。
つけダレは濃厚だけど後味さっぱり。
いつものように途中から酢を加えて、さらにすっきり。
変わらぬ味わいに、納得・満足です。
自分の好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました
「麺屋 蓮/つけ麺（大盛）」 900円 ◎
お店：「らぁ麺 鶏だし屋」
（東京都大田区羽田空港3丁目 第2旅客ターミナル3F）
食したラーメン：「塩らぁ麺」
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先日の出張。
帰りの羽田空港では、こちらのお店へ。
お品書きです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
普段なら醤油味にいくところですが、
お品書きを見てのインスピレーションは塩味。
ということで、オーダーは「塩らぁ麺」です。
鶏油の効果もあって鶏の旨味満載。
それでいて鶏が主張しすぎない仕上がりで
カドのない塩味とのバランスもいいですね。
味わい深いスープに軽いウェーブの細麵が合わせられ、
スープをしっかりまとった麺を味わうことができます。
鶏と豚のチャーシューも旨い。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
食の面でも、大満足の出張でしたね。
「らぁ麺 鶏だし屋/塩らぁ麺」 890円 ◎ 
お店：「新橋 纏」（東京都港区新橋3丁目 IKENO5 1F）
食したラーメン：「平子煮干そば」
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コロナ関連の規制も徐々に緩和されてきています。
ということもあって、県外への移動も可に。
仕事の部署も異動になり、久し振りに東京へ出張です。
その際、こちらのお店へ。
小路に入り、更にビルとビルの間を奥に入っていきます。
なかなか場所が分かりづらく、隠れ家的雰囲気もしますが
やっぱり5～6人ほど並んでいました。
お品書きです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
店内はカウンター8席ほど。
オーダーは「平子煮干そば」です。
平子の煮干といえば癖が強いイメージでしたが、
昆布などの魚介系と鶏も合わせられているようで
苦味はありつつも食べやすい仕上がり。
コシのあるストレート中細麺も、風味がよく美味しい！
洗練された味わいで、さすが完成度高い。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
新橋に行ったらリピ確定、と言いたいところですが
他の店にも行ってみたい欲求もあるなあ…
「新橋 纏/平子煮干そば」 850円 ◎
お店：「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」（秋田市保戸野桜町）
食したラーメン：「塩煮干し中華そば」
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先日は、こちらのお店へ。１年半ぶりです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
限定メニューも。
オーダーは、限定の「鴨中華そば」。
以前は通常メニューにあっていつの間にか無くなっていたのが、
限定で復活したようです。
以前とトッピングなど変わりましたね。
でも美味しさは変わらず、鴨の旨さをふんだんに味わうことができます。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
しばらく間をあけたのには理由があって、
その点どうなったかなと思って行ったのですが
残念ながら変わらず。
ラーメンは美味しいけど、私、苦手です。
「自家製麺 5102/鴨中華そば」 1,000円 ◎
お店：「ラーメン シロクロ」（秋田市八橋大畑2丁目 星野ビル104）
食したラーメン：「丹波黒鶏の味玉 醤油」
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先日は、こちらのお店へ。半年ぶりです。
券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
ん、「丹波黒鶏」？
知らなかったのですが、京都のブランド鶏を使っているみたい。
オーダーはその「丹波黒鶏の味玉 醤油」です。
海苔、無くなりましたね。
正直違いはよくわからないのですが、
それでも美味しさは変わらない。
自分の大好きな、とてもとても美味しいラーメンをいただくことができました。
「シロクロ/丹波黒鶏の味玉 醤油」 950円 ◎
お店：「拉麺 桜木屋」（秋田市仁井田本町5丁目）
食したラーメン：「ニラそば」
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先日は、久し振りにこちらのお店へ。
お品書きです。
お値段上がりましたね～
14年前に大館の本店で食べた時のお値段は650円。
時代の流れ、仕方ないです。
オーダーは１年ぶりの「ニラそば」です。
うん、間違いない。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
「拉麺 桜木屋/ニラそば」 870円 ◎
お店：「そうま」（横手市寿町）
食したラーメン：「こってりらーめん（しょうゆ味）」
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先日はこちらのお店へ。
この日は横手で送別会。
それなりに酔っていましてお品書き取り忘れました。
お値段もあやふや…
オーダーは「こってりらーめん（しょうゆ味）」。
「こってり」が付くのは、しょうゆ味だけだったと思う…
表面が油膜で覆われ熱々。
スープが染みた油揚げが美味しかったなあ。
それなりに酔っていたので…
美味しいラーメンをいただくことができました。
「そうま/こってりらーめん（しょうゆ味）」 〇
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