2020年8月
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2020年8月 5日 (水)

「中華そば 東一」

お店:「中華そば 東一」(秋田市東通5丁目)
食したラーメン:「だし中華そば」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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「能書き」
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お品書きです。表示は税別となっています。
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オーダーは「だし中華そば」を麺大盛で。
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当店で「鶏清白湯スープ」と呼んでいる鶏オンリーのスープと
15種類の魚介から炊き出した「和風魚介出汁」が合せられ
そのバランスが私的にはちょうど良い感じ。
濃厚ながらこってり感抑えめの仕上がりです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「中華そば 東一/だし中華そば(麺大盛)」  902円  ○
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2020年7月30日 (木)

「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」

お店:「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」(大館市片山町1丁目)
食したラーメン:「らーめん みそ」(大)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は大館のこちらのお店へ。
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4か月半振りでしたので、オーダーは「らーめん みそ」を麺大盛で。
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My Bestなラーメン、やはり旨い。
自分の一番好きな、とてもとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐藤中華そば楼/らーめん みそ(大)」  1,000円  ☆
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2020年7月24日 (金)

「麺工房 やびな」

お店:「麺工房 やびな」(能代市下内崎)
食したラーメン:「酸辣soba(麺大盛)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。約7か月振りですね。
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お品書きです。
冬季限定だった「担々麺」がレギュラーメニューに。
その他、表示にも若干の変更ありです。
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オーダーは、満を持しての「酸辣soba」を麺大盛で。
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見た目辛そうですが、辛いのが苦手な私でも大丈夫。
このスープがが旨い!
酸味と辣油や山椒系の辛さのバランスが私にはちょうど良く、
スープの旨味も麺の美味しさもしっかり味わえる仕上がり!
美味し~~い!
体のことを考え普段はほとんどしないのですが、
スープを飲み干してしまいました。
とても、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺工房 やびな/酸辣soba(麺大盛)」  880円  ◎
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2020年7月19日 (日)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「中華蕎麦」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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「美味しいラーメンが食べたいけど、何処に行こう?」
と迷った時には、ここに来るパターンが多いですね。
オーダーは「中華蕎麦」です。
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年齢を重ねるとともに、濃厚なものの頻度が落ちてきているので
「中華蕎麦」か「バジル塩」の選択が多くなっています。
あっさりだけど、煮干ししっかりのスープが旨い。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/中華蕎麦」  680円   ○
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2020年7月15日 (水)

「二球」

お店:「二球」(秋田市八橋新川向)
食したラーメン:「油そば(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。約3年振りです。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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久し振りのオーダーは、やっぱり「油そば(中)」にしました。
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煮干が十分に絡まった濃い醤油ダレが、ホント旨いですね。
途中で生卵を崩し、さらに酢を加え少しずつ味変していただきます。
自分の好きな、とても美味しい油そばをいただくことができました。

「二球/油そば(中)」   770円  ◎
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2020年7月10日 (金)

「中華そばの店 多むら」

店:「中華そばの店 多むら」(秋田市広面字昼寝)
食したラーメン:「味玉中華そば(中)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書き兼用の券売機。
これを書いているときに気付きました。
「白湯そば」が無くなって「味噌ラーメン」が加わってる!
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オーダーは、やっぱり醤油味の「味玉中華そば」を(中)で。
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この香ばしいスープ、好きだなあ。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

3年前に能代のお店の2号店として開店した
「柳麺 多むら 外旭川店」さんは、6月28日に閉店したようです。
コロナの影響でしょうか?
大なり小なり、飲食店は影響受けているのでしょうね。
微力ではありますが、できる範囲で食べていきますよ!

「中華そばの店 多むら/味玉中華そば(中)」 850円  ◎
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2020年7月 4日 (土)

「麺屋 ゑびす」

お店:「麺屋 ゑびす」(秋田市牛島東1丁目)
食したラーメン:「醤油らーめん」+「後玉半玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、約11か月振りにこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
お値段、50円高くなっていたみたい。
オーダーは「醤油らーめん」と「後玉半玉」です。
「後玉半玉」の写真は撮り忘れちゃいました。
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すべてにおいて私好みの仕上がり。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/醤油らーめん」   680円  ◎
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2020年7月 2日 (木)

「北洲飯店」閉店

残念なお知らせ。
秋田市の繁華街川反で、
50年に渡り営業していた「北洲飯店」さん。
コロナウィルス対策として
しばらくの間自粛休業していましたが、
そのまま6月30日をもって閉店されました。
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川反に飲みに行った際には2次会でよく行きましたが、
ここ4年ほど行く機会がなく、
最後は味わうことができずじまいでした。
餃子も炒飯も美味しかったし
超激辛の「爆弾らーめん」にチャレンジしたこともあったけど
私の一押しは「黒らーめん」。
濃口の醤油味のラーメンが美味しかったなあ。

でも、ありがたいことに
秋田市の別の場所で「北洲飯店」を続けるとのこと。
こちらは、最後に行った時の外観の写真。
営業再開の報を楽しみに待ちたいと思います。
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2020年6月26日 (金)

「らーめん錦」秋田分店

お店:「らーめん錦」秋田分店(秋田市川尻若葉町)
食したラーメン:「吟上塩らーめん+トロ玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、約2年半振りにこちらのお店へ。
看板、若干変わったかな。
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いつからかは定かではありませんが、
かなり長い間閉店していたこちらのお店。
6月15日に再オープンしました。
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お品書きです。
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メニュー的には、以前と変わっていない印象。
「つけめん」と「油そば」は、もう少し後になるみたいです。
今回のオーダーは「吟上塩らーめん」にトロ玉トッピングです。
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スープ変わりましたね。
お店曰く「新感覚、ふわとろ泡系スープ」とのこと。
確かに、スープの表面が少し泡立ってます。
麺の見た目、中細ストレート麺は変わりないようです。
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以前、こちらのお店の「塩らーめん」には
背脂をトッピングしないと私的には物足りなかったのです。
でもリニューアルしたスープは、
クリーミーさは少し増しましたが、
舌触りがきめ細かくなり塩味がしっかり伝わります。
具体的にどう変わったかはわかりませんが、
きっとブラッシュアップしているであろう麺も、
以前同様風味も食感も私好みで美味しいですね。
私の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「錦 秋田分店/吟上塩らーめん+トロ玉」 850円  ◎
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2020年6月23日 (火)

「仲江戸」

お店:「仲江戸」(秋田市御野場新町2丁目)
食したラーメン:「大ラーメン玉子」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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お品書きです。
前回行った昨年の6月からは、10円お値段が上がったようです。
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オーダーは、いつもの「大ラーメン玉子」。
お品書きの表示で行けば「ラーメン(大)+玉子」となりますが、
券売機が「大ラーメン玉子」なので、
このブログではいつものこの表示で。
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スープが薄めだったので、卓上の醤油ダレで調整。
いつものように途中で酢を加え、自分好みに味変します。
シンプルながら飽きの来ない安定の仕上がり。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」  710円  ○
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