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2024年7月15日 (月)

「らーめん はち」

お店:「らーめん はち」(秋田市茨島1丁目)
食したラーメン:「しょうゆ」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お店に入ると、お、暑い。
扇風機は回っていますが、外よりも暑かった…
お品書きです。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
そういえば、ノーマルの「しょうゆ」って食べたことないかも。
ということで、オーダーは「しょうゆ」です。
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うん、美味しい。
強いしょうゆの味わいが、ダイレクトに伝わる仕上がり。
後からダシの旨味が追ってきますね。
麺は、細麺が合わせられています。
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美味しいし好きな味なのですが、
「こってり~」や「せあぶー麺」を食べてしまうと、
ほんのちょっと物足りないかも。
もう一味欲しくなってしうかな~
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

食べ終わって汗が噴き出る中、外に出て、涼しい~~

「らーめん はち/しょうゆ」  750円
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2024年7月 9日 (火)

「与作ラーメン」

お店:「与作ラーメン」(秋田市手形山崎町)
食したラーメン:「正油ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
昨年7月の大雨で以前の広面の店舗が浸水被害を受けいったん閉店、
移転してお店を新築、今年5月中旬に復活オープンです。
暖簾は、依然と同じ物に見えます。
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お店の入り口左横に券売機があり、
食券を購入してのオーダーとなります。
12時半頃到着しましたが、
この日は、私が食券を買った直後にオーダー終了とのことで
券売機の扉が閉じられてしまい、お品書きの詳細はわからず。
オーダーは「正油ラーメン」です。
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うん、このビジュアル懐かしい~
黒いけど見た目ほどしょっぱくないスープは、
濃い醤油と動物系・魚介系の味わいしっかりで、ホント美味しい。
これこれって感じで嬉しくなります。
麺は、こんな感じ。
スープを吸って若干黒くなるのも懐かしいです。
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復活して本当にありがたい。
土日は朝から営業しているため、
お昼過ぎには売り切れ必死のようですが、
ちょっと続けて食べたい気持ちが、今はいっぱいです。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「与作ラーメン/正油ラーメン」  750円
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2024年7月 4日 (木)

「NOODLE BAR オクト」

お店:「NOODLE BAR オクト(OCTO)」(秋田市千秋明徳町)
食したラーメン:「比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん」(中盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
限定の「炙りチーズカレーつけ麺」がありますね。
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この日はとても蒸し暑かったので、熱いラーメンはちょっと敬遠。
オーダーは「「比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん」を中盛(300g)で。
ショップカードの無料トッピングは、海苔4枚です。
ミニライスも。
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つけダレは、鶏をベースに魚介系が加わり、酸味の効いた仕上がり。
柚子胡椒付きなので途中から少しずつ溶かし、
さらに酢も加えて味変を楽しみます。
いや~、好き、美味しい。
ただ一つの難点は、細麺のせいか麺がくっついてしまい
ほぐし辛いところかな。
つけダレに麺を運ぶのに、若干苦労します。
自分の大好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。

最近、麺300gはきつくなってきたなぁ…

オクト/比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん」  950円
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2024年6月30日 (日)

「拉麺 桜木屋」

お店:「拉麺 桜木屋」(秋田市仁井田本町5丁目)
食したラーメン:「ニラそば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、久し振りにこちらのお店へ。
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お品書きです。
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この日はなんとなく「ニラそば」の気分。
オーダーは、もちろん「ニラそば」です。
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見た目がなんとなくさみしくなった感じ。
美味しいけど、食べ慣れたせいか
以前ほどの感動がちょっと薄れてしまったかな~。
私的には、満足度が「中華そば」ほどではないかも。
麺は喉ごしが良く、見るからに美味しそうです。
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まあ、いろいろ変わりますよね。
やむを得ません。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

おまけ。
ある秋田県内の道の駅で見つけた「桜木屋」さんのインスタントラーメン。
新商品みたいです。
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拉麺 桜木屋/ニラそば」  900円
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2024年6月25日 (火)

「らぁめん らぼ。食堂8080」

お店:「らぁめん らぼ。食堂8080」(秋田市中通6丁目)
食したラーメン:「味噌らぁめん」(並)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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SNSで「味噌らぁめん」が登場しているのを発見。
金機械は、これが目当てです。
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お品書きです。「味噌らぁめん」加わってますね。
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カウンターが満席でしたので、座敷に案内していただきました。
座敷の壁には、下げ膳のご協力依頼もあり。
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オーダーは、もちろん「味噌らぁめん」を並で。
チャーシューおにぎりも。
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お、味噌が濃い。
秋田市河辺の天狗味噌を使っているとのこと。
甘さ抑え目、気持ちピリ辛の仕上がりに感じます。
麺は、平打ち中太手もみ麺。スープが絡みまくりですね。
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いや~、美味しい。
これぐらい味噌の旨味がしっかりしていると、
味噌を味わった~という満足感があふれ出ます。
最後は酢を加えて味変して完了。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。
もちろん、ちゃんと下げ膳してきましたよ。

食堂8080/味噌らぁめん(並)」  900円
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2024年6月19日 (水)

「チャーシュ麺のさくらちゃん」

お店:「チャーシュ麺のさくらちゃん」
   (秋田市山王一丁目 山昭ビル1F)
食したラーメン:「中華そば(醤油)」(細麺)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。初訪問です。
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お品書きです。
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いろいろ迷いましたが、まずは基本から。
お店の名前には「チャーシュ麺」とありますが、
食べたい気持ちを抑え、オーダーは「中華そば」の醤油味を細麺で。
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けっこう背脂が浮き、表面はオイリーな感じがありますが、
秋田県産の豚をベースに平子煮干などの魚介系が香るスープで、思いのほかすっきり。
麺はパツパツの固め、ストレート細麺です。
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ピリ辛の細ネギの辛さがアクセントになり、食欲を掻き立てます。
デフォルトで半味玉がついているのも嬉しい。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「チャーシュ麺のさくらちゃん/中華そば(醤油)」  780円
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2024年6月15日 (土)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「つけ麺(並)」+あと飯

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。定期訪問です。
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お品書きに変わりは無しでした。
オーダーは「つけ麺(並)」に「あと飯」をプラスです。
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つけダレは、濃厚だけど後味さっぱりな仕上がり。
とろみがあるので麺によく絡みます。
いつものように途中から酢を加えて、さらにすっきりさ倍増。
安心して食べることのできる、満足の一品です。
自分の好きな、とても美味しいつけ麺をいただくことができました。

「麺屋 蓮/つけ麵(並)+あと飯」  900円
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2024年6月10日 (月)

「麺や みなと」

お店:「麺や みなと」(秋田市手形山崎町)
食したラーメン:「地鶏そば」

ご覧いただきありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
2回目の訪問です。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
限定もあるなあ…
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「当店のこだわり」
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限定に心惹かれるも、オーダーは「地鶏そば」です。
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うん、やっぱりこのスープ。
鶏の旨味、魚介系の風味もしっかりの濃い醤油味が、ホント美味しい。
この系統のスープは、今一番好きかも。
麺は、こちらも私好みのストレート細麺です。
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今回、駐車場をしっかり確認したので行きやすくなった気がします。
塩や味噌にも期待大ですね。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺や みなと/地鶏そば」  900円
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2024年6月 5日 (水)

「NOODLE BAR オクト」

お店:「NOODLE BAR オクト(OCTO)」(秋田市千秋明徳町)
食したラーメン:「エビみそらーめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きです。
お、期間限定らーめんありますね。
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オーダーは、その限定「エビみそらーめん」です。
ショップカードの無料トッピングは、味玉。
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表面の脂が熱々、そしてその下の炒めた味噌が香ばしい!
エビ感はしっかりなのに、エビエビしていないところが私的には好きです。
う~ん、美味い。
麺は、デフォルトでは太麺が使われています。
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5月15日からの期間限定のため、今現在は終了しているかも。
提供が終わっていたらすみません。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

オクト/エビみそらーめん」  900円
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2024年5月31日 (金)

「らーめん はち」

お店:「らーめん はち」(秋田市茨島1丁目)
食したラーメン:「せあぶー麺(しょうゆ)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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券売機で食券を購入してのオーダーとなります。
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この日は「こってい豚」系はお休みのよう。
代わりに、新たに見る「せあぶー麺」なるものが!
(すみません。反射してちょっと見にくいです。)
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「こってり豚」との」違いが気になります。
オーダーは「せあぶ-麺」をしょうゆで。
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ネーミングの通り、背脂満載。
チャーシューの下にもしっかり背脂が隠れています。
ほんのり香るニンニクに醤油濃い目のスープが、美味しい。
そうか、「こってり豚」+「背脂」=「せあぶー麺」なんだ(きっと)。
麺は、黄色の中太ウェーブ麺です。
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ちょっとしょっぱめの仕上がりだけど、
この味の濃いスープはくせになります。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

ちょっと普通の「しょうゆ」が気になってます。

「らーめん はち/せあぶー麺(しょうゆ)」  850円
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