2019年7月
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2019年7月20日 (土)

「中華麺食房 三宝亭」御所野店

お店:「中華麺食房 三宝亭」御所野店
   (秋田市御所野元町1丁目 フレスポ御所野内)
食したラーメン:「五目うま煮めん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、5年ぶりにこちらのお店へ。
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外には、こちらが掲げられていました。
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オーダーは、外に掲げられてとても気になった
「三宝名物」という「五目うま煮めん」を。
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野菜や海鮮、豚肉などたくさんの具材が使われ、
旨味が溶け出しやや甘めに仕上がったあんが旨い。
麺は、中太のストレート麺が合せられています。
深いコクのあんと、あっさりめの清湯スープが混ざり、
後半少し甘さが強くなりがちな時に酢を投入。
味変させて、最後まで美味しくいただくことができました。

「三宝亭/五目うま煮めん」  842円   ○
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2019年7月16日 (火)

「つねまる by 我武者羅」

お店:「つねまる by 我武者羅」(秋田市仁井田二ツ屋1丁目)
食したラーメン:「濃厚!白湯・醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、久し振りにこちらのお店へ。
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お品書きに一部追加がありました。
が、撮り忘れたので以前(昨年2月)のものを。
こちらに「油そば」加わっていました。
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1年半前のため前回のオーダーをすっかり忘れてしまい、
同じ「濃厚!白湯」を同じく「醤油」でオーダーです。
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「白飯+ギョーザ3個」のAセットもプラス。
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いろいろ変更点があるようです。
スープは以前よりずっーとドロドロになり、かなりの粘度。
煮干のかけらがふんだんに残り、じゃりじゃり感多めです。
麺は極太に近い縮れ太麺で、
トッピングのネギも小ネギから白髪ネギへ。
チャーシューは、トロ肉になっていました。
私にはちょっと苦手な仕上がりですが、味はさすが。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「つねまる/濃厚!白湯・醤油」  780円   ○
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2019年7月12日 (金)

「麺工房 やびな」

お店:「麺工房 やびな」(能代市下内崎)
食したラーメン:「塩soba」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きに一部変更あり。(写真撮り忘れた…)
「酸辣soba」が「酸辣まぜsoba」に
「ペペロン油soba」が無くなっていたような…
(間違っていたらゴメンナサイ)

今回のオーダーは「塩soba」を麺大盛で。
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フランス産の岩塩・モンゴルの湖塩・沖縄の天日塩を使い、
アサリ・節系・昆布等でとられたダシのスープは、
引き締まった塩味とダシとのバランスが良く
混然一体となった味わい深い仕上がり。
これは美味しい。
トッピングの豆苗がお洒落で、塩味にとても合います。
半平打ちのストレート細麺も、風味がいいですね。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺工房 やびな/塩soba(麺大盛)」 850円  ◎
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2019年7月 8日 (月)

「拉麺 桜木屋」

お店:「拉麺 桜木屋」(秋田市仁井田本町5丁目)
食したラーメン:「ニラそば」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらの店へ。
なんだかんだで、1年4か月振りです。
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お品書きです。変わりなしですね。
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オーダーは、西の横綱「ニラそば」を大盛で。
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うん、安定の美味しさ。
ホント旨いのであります。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「拉麺 桜木屋/ニラそば(大盛)」  780円  ◎
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2019年7月 3日 (水)

「末廣ラーメン本舗」秋田山王本店

お店:「末廣ラーメン本舗」秋田山王本店(秋田市山王2丁目)
食したラーメン:「中華そば」(並)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
秋田駅前の分店には何度となく行っていますが、
山王の本店は実に5年振りとなります。
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券売機で食券を購入しての注文となります。
ん?100円値上げとなっていますね。
オーダーは「中華そば(並)」です。
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写真は、入れ放題のネギ投入後のもの。
濃厚だけどしつこくない、
濃い醤油味のスープがたまらなく旨い。
スープを吸って若干黒くなりながらも、
伸びた感じのしないコシのある麺も美味しい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「末廣ラーメン本舗/中華そば(並)」  800円  ◎
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2019年6月30日 (日)

「仲江戸」

お店:「仲江戸」(秋田市御野場新町2丁目)
食したラーメン:「大ラーメン玉子」

ご覧いただき、ありがとうございます。

この日は、あっさりながら
しっかりとした醤油味を味わいたい気分。
とくれば、このブログでは幾度となく登場する、
定番のこちらのお店が登場です。
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オーダーはいつもの「大ラーメン玉子」、麺固め。
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うん、濃い醤油味のスープが旨い。
辛味を少しずつスープに溶いては食べ、
さらに半分を過ぎたあたりで酢を投入。
自分好みに少しずつカスタマイズしながらいただきます。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「仲江戸/大ラーメン玉子」  700円  ○
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2019年6月25日 (火)

「麺屋 十郎兵衛」秋田topico店

お店「麺屋 十郎兵衛」秋田topico店(秋田市中通7丁目 秋田ステーションビル3F)
食したラーメン「比内地鶏らーめん」(麺大盛)+味付け玉子

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。3度目の訪問です。
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お品書きに変わりはありませんでした。
coming soonのメニューもそのままです。
前回はワンタントッピングの「比内地鶏わんたん麺」をいただきましたが、
今回は基本の「比内地鶏らーめん」を麺大盛で、
味付け玉子をトッピングです。
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比内地鶏の旨味がぎゅっと凝縮されたスープが
生醤油の味わいと混然一体となってホントに美味しい。
三つ葉の風味とも合いますね。
ストレート細麺も風味豊かでありながら
しっかりスープをまといバランスがちょうどいい。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 十郎兵衛/比内地鶏らーめん(麺大盛)+味付け玉子」
 1,026円  ◎◎
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2019年6月20日 (木)

「麺屋 権造」

お店:「麺屋 権造」(秋田市山王1丁目 淀ビル1F)
食したラーメン:「醤油らーめん」(並)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、最近お気に入りのこちらのお店へ。
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メニューに変更はなしです。
12:40頃に入店し、入り口の看板にあった
数量限定の「ネギチャーシュー麺(塩)」を
オーダーしたのですが、残念ながら売り切れ。
「醤油らーめん(並)」をオーダーです。
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うん、やっぱり美味い。
和風ベースに洋が加わることで、
一味違った仕上がりになっているのがいいですね。
麺も好き。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 権造/醤油らーめん(並)」  650円   ◎
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2019年6月15日 (土)

「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」

お店:「打ち立て中華そば 自家製麺 5102」(秋田市保戸野桜町)
食したラーメン:「塩豚中華そば」(麺大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、久し振りにこちらのお店へ。
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お品書きに変わりなしです。
「鴨中華そば」が無くなったのが残念。
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今回のオーダーは「塩豚中華そば」を麺大盛で。
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まろやかながらぼやけない、
すっきりとした塩味がしっかり感じられる仕上がり。
若干甘みのある豚ナンコツのチャーシューに負けない
力強いスープになっています。
ストレートの細麺は喉ごしも風味がよく、ホント美味しい。
刻みタマネギの食感がいいですね。
洗練された、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「自家製麺 5102/塩豚中華そば(麺大盛)」  700円  ◎
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2019年6月11日 (火)

「御食事処 健やか」

お店:「御食事処 健やか」(秋田市南通みその町 中通病院内)
食したラーメン:「五目味噌ラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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毎年、だいたい今頃の時期にもこちらに行ってます。
人間ドックの胃カメラでお世話になっていて、
ドックを受診すると600円分のお食事券をいただけるので、
有効に使わせていただいています。

今回いただいたのは「五目味噌ラーメン」。
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「五目塩ラーメン」が塩味控えめのあっさりな仕上がりに対し、
こちらは味噌味しっかりの結構しょっぱめの仕上がり。
野菜たっぷりのオーソドックスな味噌ラーメンです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「御食事処 健やか/五目塩ラーメン」  590円   ○
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