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2017年6月25日 (日)

「はまぐり食堂」

お店:「はまぐり食堂」(山本郡三種町浜田字福沢)
食したラーメン:「ラーメン みそ」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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「冷やし中華」が始まりました。
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お品書きです。
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前回「しょうゆ」でしたので、今回は「ラーメン みそ」をチョイス。
MMセットの「みそMM」をオーダーです。
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豚骨ベースに魚介系を合わせたスープは、
昔ながらの味噌ラーメンの仕上がり。
それでいて、一般的な味になっていないのは
お肉屋さんの厳選された具材を使ったダシが秀逸だからなのでしょう。
中細の縮れ麺はこんな感じ。
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柔らかめですが、食べ易くて旨い!
独特なチャーシュー、メンマの味付け、たくさんのネギが嬉しくてホント美味しい。
懐かしいけど、古臭くない、癖になる味わいです。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

セットのライスは、半分食べて
途中から肉皿の肉を乗せてミニ肉丼にしていただきました。
う~ん、お腹いっぱい!大満足です。

「はまぐり食堂/ラーメン みそ」  550円   ◎
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2017年6月20日 (火)

「二球」

お店:「二球」(秋田市八橋新川向)
食したラーメン:「油そば 中」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
何度か食べたいと思ってお店の前を通ったのですが、
いつも駐車場がいっぱいで通り過ぎていました。
今回運よく1台空いていたので迷わずINです。
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秋田市手形のラーメン店「一球」さんの2号店としてオープン。
どちらも人気店ですので、味に間違いはないはず。
なんとなく心躍る気持ちで入店でしました。
券売機で食券を購入しての注文となります。
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やはりこちらのお店での最初の一杯は、油そばでしょう。
「油そば 中」をオーダー、無料の追めしも。
食券を渡すときに、ニンニクを入れていいかを聞いてくれるのがありがたいです。
少な目でお願いしました。
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まず、卵の黄は身崩さずにその他の具材と麺を混ぜ混ぜ。
そして麺を…、旨い!
今まで何度か「油そば」「まぜそば」を食べたけど、一味違う感じ。
醤油ダレの旨味が、より濃くダイレクトに伝わってくる気がします。
もちもちした食感の縮れ太麺も、醤油ダレに負けず風味豊か。
1/3程度食べたところで、黄身を崩して混ぜ、
まろやかになりながらも濃厚な味わいを楽しみます。
最後は酢を投入。このほのかな酸っぱさが大好きです。
さらに、少し残った醤油ダレに追めしを混ぜて完食!
自分の好きな、とてもとても美味しい油そばをいただくことができました。

席:カウンター10席
駐車場:5台

「二球/油そば 中」   740円  ◎
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2017年6月16日 (金)

「御食事処 さくら亭」

お店:御食事処 さくら亭」(能代市浅内字鵜川堺)
食したラーメン:「チャーシューメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
こちらのお店も、これまで何十回も前を通りましたが、今回初入店です。
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牧場で馬や牛を飼育し、馬肉・牛肉を生産販売している
㈱桜田畜産さん直営のお店。
お品書きはこちら。定食や丼物、焼肉もあります。
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麺メニューもあります。
あっ、ちなみにお値段の表記は税抜きです。
「税抜き表記」のような記載を見つけられず、
支払の時にお品書きと値段が違って、少しびっくり。
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牧場直営のお店ということで、肉に期待大。
普段はあまり頼まない、チャーシューメンをオーダーです。
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馬肉と魚介系メインのスープは、醤油味のしょっぱめ、甘めの仕上がり。
意外に脂分が多かったですね。
麺は、軽いウェーブの中細麺です。
馬肉チャーシューは、厚切りですがとても柔らか。
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甘さが強いので、途中で普段は入れない胡椒を投入して微調整。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「さくら亭/チャーシューメン」  810円   △
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2017年6月11日 (日)

「らーめん亭 かぜ」

お店:「らーめん亭 かぜ」(秋田市泉南3丁目)
食したラーメン:「味噌」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
1度だけ行った記憶があり、調べてみたら10年ほど前のこと。
かなり久し振りの訪問となりました。
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メニューは豊富で少し目移りしてしまいましたが、
以前上司が「味噌ラーメンが美味しい」と言っていたことを思い出し、
「味噌」を大盛でオーダーです。
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スープは、豚骨・鶏ガラをベースとしたオーソドックスなタイプ。
味噌も、昔ながらの味わい。
中太の縮れ麺が合せられています。
「ネギ味噌」や辛味ののった「かぜ辛味噌」であれば
もう少し特徴的な感じがあったかもしれませんが、
普通の「味噌」でしたので、途中からラー油を投入してみました。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん亭 かぜ/味噌(大盛)」  790円   ○
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2017年6月 6日 (火)

「らーめん亭 美香味」

お店:「らーめん亭 美香味」(秋田市山王1丁目)
食したラーメン:「大 正油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
ずーっと前からあるのに、何故か入る機会がなかなかなかったのですが
今回ついに初入店となりました。
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店内に入ると、けっこうな豚骨のにおいがしますね。
ちょっと意外でした。

券売機で、食券を購入しての注文となります。
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「大 正油」をオーダーです。
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配膳された丼には辛味がのり、
見た目は「小江戸」「大江戸」「仲江戸」などの江戸系ですが、
一口スープを飲んで違いがはっきり。
あっさりかと思いきや、意外に豚骨が強めの仕上がりです。
麺は、中細の縮れ麺。
途中から酢を加え、味変していただきましたが、
このタイプは、もっとあっさりすっきりの方が私は好きです。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「らーめん亭 美香味/大 正油」  750円   ○
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2017年6月 1日 (木)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「醤油ラーメン」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、秋田市に2号店の「外旭川店」をオープンした
能代のこちらのお店へ。
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外旭川店は、能代のお店を立ち上げた店主さんが、
この能代店は弟さんが担当になったようです。
お品書きに変更はありませんでした。
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この日は、最初から気分は「醤油」。
「醤油ラーメン」を大盛でオーダーです。
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動物系と魚介系が混然一体となったダシに
3種類の醤油を使った醤油ダレで仕上げられた、
洗練され豊かで味わい深いのスープに
ストレートの細麺が合せられています。
それぞれの素材の旨味が凝縮され、
それでいてそれぞれの美味しさがしっかり伝わります。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「柳麺 多むら/醤油ラーメン(大盛)」  850円   ◎
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2017年5月26日 (金)

「餃子の三四郎」

お店:「餃子の三四郎」(秋田市山王3丁目)
食したラーメン:「極煮干しラーメン」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
ここは、以前「石橋屋」さんがあった場所で、しばらく空き店舗でしたが
前を通ったら新しいお店になっていましので、急遽INです。
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店内は昭和の映画ポスターが飾られ、レトロな雰囲気。
「餃子の~」とありますので餃子メインのお店と思いきや、
餃子は1種類で麺メニューの方が多いです。
券売機で食券を購入しての注文となります。
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カウンターには、ラーメンなどの写真がずらり。
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今回は「極煮干しラーメン」をチョイス。餃子もオーダーです。
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大きな丼にスープがたっぷり。
「極」というだけあって煮干し感もたっぷりで、若干のえぐみもありますが
醤油の味も強く意外と食べやすい仕上がり。
麺は、縮れ太麺が合せられています。
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濃い醤油の旨味が食欲をそそり、するすると食べ進みます。
太めものの3倍はありそうな極極太のメンマが、
固くて筋が歯の間に挟まって、食べ辛かったのが残念。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「餃子の三四郎/極煮干しラーメン」  780円   ○
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2017年5月20日 (土)

「弾岩ラーメン」

お店:「弾岩ラーメン」(秋田市泉北1丁目)
食したラーメン:「ウルメ節出汁らぁめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらの店へ。
お店を出てから入り口を撮ったのですが、
最後のお客さんになったらしく暖簾はしまわれていました。
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カウンターには、いくつもの限定メニューの表示が。
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夜だったこともあって、あっさり系のものをチョイス。
「ウルメ節出汁らぁめん」をオーダーしました。
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ウルメイワシを使ったスープは、カタクチイワシのダシと比べて
しっかりとした旨味を残しつつも、心持ち煮干し感抑え目の優しい味わい。
ストレートの細麺も好きなタイプで、固めの仕上がりがさらにgood!
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「弾岩ラーメン/ウルメ節出汁らぁめん」  730円   ◎
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2017年5月15日 (月)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「鶏白湯塩」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、秋田市東通から移転し、
4月に新装開店しましたこちらのお店へ、約2年ぶりに訪問です。
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お品書きはこちら。
以前と変わりはないようですね。
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今回は、これまで未食の「鶏白湯塩」を。
「ミニ塩チャーシュー丼」もオーダーしました。
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鶏白湯のスープは、濃厚ながらクリーミーな仕上がりで
鶏と魚介系の旨味たっぷりの仕上がり。
中細のストーレート麺には、濃厚なスープが絡み過ぎず、
ほどよい具合をまとって運んでくれます。
鶏チャーシューも美味い!
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

席:カウンター9席
  小上がりテーブル 4人掛け×1卓、2人掛け×1卓
駐車場:7~8台
     (正面道路側1台分縁石あり止めづらい)

「麺屋 蓮/鶏白湯塩」  750円   ○
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2017年5月13日 (土)

「佐々木家」秋田本店

お店:「佐々木家」秋田本店(秋田市川元むつみ町)
食したラーメン:「はっするらーめん」(正油)

ご覧いただきありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
夜少し遅めの時間に夕食でラーメンを食べたい時、
車が止められるお店は限られるので、割と行っていますね。
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お品書きに変わりはありませんでした。
「はっするらーめん」を正油で、
Aセットのチャーシュー丼(+216円)もいただきました。
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燕三条系で鶏ガラベースで濃口醤油を使ったスープ、
ストレート細麺が私好みだったはずなのですが、
今回、スープが甘め、背脂少なめな印象で、少し物足りなかったかなあ。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐々木家/はっするらーめん(正油)」  702円  ○
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