2017年12月
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2017年12月13日 (水)

「つねまる by 我武者羅」

お店:「つねまる by 我武者羅」(秋田市仁井田二ツ屋1丁目)
食したラーメン:「コク旨!あっさり・煮干」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、12月の初めにオープンしたこちらのお店へ。
秋田市山王にある「串バカ 我武者羅」さんによるラーメン専門のお店です。
山王のお店は、焼き鳥と日本酒をメインとしたお店として
3年半くらい前にオープン、3~4回行ったことがあります。
その後、ラーメンも提供し始めてからはまだ行ったことなかったので
今回初ラーメンとなります。
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この場所は、これまでも居酒屋さんをはじめいろいろなお店が
出店してきたところですね。
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比内地鶏にこだわった三本柱のお品書きはこちら。
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セットメニューも。
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鶏白湯が人気だとわかっていながら、オーダーは「コク旨!あっさり・煮干」。
白飯・餃子(3個)・つけもの付のAセットも。
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煮干は醤油味がベースだそうです。
あっさりめの鶏白湯に、しっかり煮干しが効いた味わい。
やっぱり濃厚鶏白湯でないと、特徴がでてないかな~。
中細の軽い縮れ麺が合せられています。
美味しいラーメンをいただくことができました。

席:カウンター3席
  小上がり カウンター3~4席
         テーブル4人掛け×2台、2人掛け×2台
  (開店祝いのお花が置いあるテーブル → +2人掛け×1台)

「つねまる/コク旨!あっさり・煮干」  720円   ○
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2017年12月 8日 (金)

「麺屋 満開」

お店:「麺屋 満開」(秋田市広面字板橋添
             MQリゾート広面店隣接)
食したラーメン:「味玉のせ鶏醤油そば」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
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券売機で食券を購入しての注文となります。
今回はこちら「味玉のせ鶏醤油そば」です。
「鶏めし」も。
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鶏ガラの旨味たっぷりの無化調スープは、
香りもよく醤油の味わいしっかりの仕上がり。
スープの主張も強いですが、
それに負けない風味の中細ストレート麺も旨い!
2種類のチャーシューもいいですね。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 満開/味玉のせ鶏醤油そば」  800円   ◎
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2017年12月 3日 (日)

「麺屋 蓮」

お店:「麺屋 蓮」(秋田市卸町4丁目)
食したラーメン:「濃厚醤油」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きに変わりはなしです。
今回は「濃厚醤油」を。
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鶏白湯に魚介系が合せられたスープは、
濃厚ながらしつこくなく、旨味たっぷりのクリーミーな仕上がり。
濃厚さに負けない、風味が分かる中細のストレート麺もいいですね。
厚めに切られたネギが、とても良いアクセントになっています。
とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 蓮/濃厚醤油」  700円  ○
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2017年11月28日 (火)

「麺屋 ゑびす」

お店:「麺屋 ゑびす」(秋田市牛島東1丁目)
食したラーメン:「醤油らーめん」+「後玉半玉」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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しばらくご無沙汰している間に
券売機で食券を購入しての注文に変わっていました。
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「醤油らーめん」をチョイスです。
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動物系・魚介系が混然一体となったスープは、
醤油の味も風味もしっかりとした味わい。
固めに茹で上げられた中細のストレート麺も好きです。

初めて「後玉半玉」も。
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最初はただ混ぜるだけでいただき、
次は麺を「醤油らーめん」のスープにつけてつけ麺風に、
さらに今度はスープをレンゲ2杯ほど後玉の器に入れて油そば風、
最後はこれに酢を投入して味を変えてみました。
いろんな食べ方をすることができて、美味しさも楽しさも倍増です。

自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺屋 ゑびす/醤油らーめん」   630円  ◎
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2017年11月26日 (日)

「幸楽苑」土埼店

お店:「幸楽苑」土崎店(秋田市土崎港相染町)
食したラーメン:「豚バラチャーシューめん」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。
こちらの看板は黄色です。
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こちらがイチオシメニューのようです。
「味噌野菜らーめん」はないみたいでした。
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そしてテレビのCMでも流れているこちらも。
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おなかいっぱい食べたかったので、
この「豚バラチャーシューめん」を大盛で。
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チャーシューが10枚入っていて、食べ応え充分。
「味噌野菜らーめん」に使われている「デュラム粉ブレンド麺」に比べると
通常の麺はやっぱり物足りない感じ。
「二代目醤油らーめん司」ではなく、
こちらのスープに「デュラム粉ブレンド麺」を合わせてほしいな。
美味しいラーメンをいただくことができました。

「幸楽苑/豚バラチャーシューめん」  637円   ○
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2017年11月22日 (水)

「はまぐり食堂」

お店:「はまぐり食堂」(山本郡三種町浜田字福沢)
食したラーメン:「ラーメン しょうゆ」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
お店とお品書きの写真は、以前のものの使い回しです。
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今回は「しょうゆMMセット」。
ラーメン・ミニ肉皿・ミニライス・がっこのセットになります。
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豚骨ベースで魚介の風味がふわっと香るスープが、ホント旨い。
甘めの仕上がりながらその甘さが全く気にならず、
すべてがうまく調和した柔らかい仕上がり。
麺もネギも煮込んだお肉も最高に美味しいです。

肉皿のお肉をライスに乗せて食べるミニ肉丼。
これがまた旨いんですよね~
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自分の大好きな、とても美味しいラーメンセットをいただくことができました。

「はまぐり食堂/ラーメン しょうゆ」  500円   ◎
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2017年11月17日 (金)

「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」

お店:「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」(大館市片山町1丁目)
食したラーメン:「らーめん みそ」(大)

ご覧いただき、ありがとうございます。

大館に行ったら、外せないお店がこちら。
約4か月振りに行って参りました。
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他のラーメンも食べたいけど、やっぱりこれ。
「らーめん みそ」を(大)でオーダーです。
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ゆるぎないmy bestのラーメンは、以前と変わらぬ美味しさ。
唯一無二のこの味わいは、いつも私を幸せな気持ちにしてくれます。
自分の一番好きな、とてもとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「佐藤中華そば楼/らーめん みそ(大)」  930円   ☆
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2017年11月16日 (木)

「孝百」

お店:「孝百」(大館市城西町)
食したラーメン:「元祖醤油」(並)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日、所用により大館へ。
約10か月振りにこちらのお店に行って参りました。
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券売機です。
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「とんこつ醤油」もいいのですが、
結局は「元祖醤油」(並)をオーダーです。
いつもどおり、麺固めで。
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すっきりあっさりだけど、凝縮された旨味いっぱいの一杯。
自分の大好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「孝百/元祖醤油(並)」  620円   ◎
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2017年11月11日 (土)

「麺や二代目 夜来香」

お店:「麺や二代目 夜来香」(秋田市飯島道東2丁目 小野ビル1F)
食したラーメン:「煮干し中華ソバ(味玉入り)」

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日はこちらのお店へ。半年振りです。
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混んでいることを見越して、11時過ぎに駐車場へ。
店内に名前と電話番号を書きに行くと、すでに2枚目でした。
ほぼ1時間待って、店内に入ることができました。
待ったけど、お昼ご飯を食べるにはちょうどいい時間です。

お品書きです。
こちらは一部で、まだいろいろあります。
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今回は写真にもある「煮干し中華ソバ」を味玉入りで。
「豚スジ角煮ミニ丼」もオーダーです。
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3種類の煮干しがメインのスープですが、
動物系のダシも合せられコクのある深い味わい。
麺の風味も十分に活かしつつ、旨味もしっかり主張しています。
中太のストレート麺は、スープの絡み具合も食感もGood!
旨いなあ。
自分の好きな、とてもとても美味しいラーメンをいただくことができました。

「麺や二代目 夜来香/煮干し中華ソバ(味玉入り)」  750円  ◎
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「麺や二代目 夜来香/スーラータンメン」  750円
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2017年11月 7日 (火)

「柳麺 多むら」

お店:「柳麺 多むら」(能代市花園町)
食したラーメン:「味噌ラーメン」(大盛)

ご覧いただき、ありがとうございます。

先日は、こちらのお店へ。
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お品書きはこちら。
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そして、スープやタレの説明書き。変わりなしです。
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今回、この時期になると登場する
期間限定の「味噌ラーメン」を大盛でオーダーです。
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ん?以前となんか違う感じ・・・
どうやら、最初から擦られた山椒がかけられています。
山椒の辛さが苦手な私は、無い方が好きですが、
それでも味噌のしっかりした旨味がわかり、繊細な味わい。
ストレート細麺でもしつこくなく、程よい絡まり具合です。
自分の好きな、とても美味しいラーメンをいただくことができました。

「柳麺 多むら/味噌ラーメン(大盛)」  880円   ◎
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